餐廳名稱：塔塔家 消費時間：2022年/4月 地址：桃園市中壢區三光路327號 電話：03-4015601 營業時間：12:00-20:00, 週三休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_86.html 在局外人食記裡有板友提及塔塔家，店址就在古華飯店鄰 近。 店內裝潢比較像一般麵包烘焙坊，麵包和甜點類的產品都 有。抄得客製化蛋糕、塔類及蛋黃酥推薦，臨時前來自然沒有 訂製蛋糕，於是從櫥窗點了塊千層蛋糕。除麵包外其它品項都 沒有標價，最後結帳是四百零五元，一時有點吃驚。 https://i.imgur.com/uH85Ypy.jpg 有網友推薦蛋黃酥，但店裡只見這款菠蘿蛋黃酥。外皮厚 硬帶脆，和一般蛋黃酥或以前吃到的菠蘿蛋黃酥差別甚大。內 餡為芋泥蛋黃，芋泥表現不錯，綿密帶甜，沒有詭異的香精味 。蛋黃偏硬而無鹹香，不知是烘烤方式不對，鹹蛋黃品質不好 ，又或是仿鹹蛋黃。 https://i.imgur.com/50EfHhC.jpg 檸檬塔塔皮脆但易散，檸檬醬偏酸，油膩感稍嫌明顯，最 後有點吃不完。 https://i.imgur.com/a6qD713.jpg 回家才發現千層蛋糕是草莓口味的，暗忖「草莓季不是過 了？」，果不其然草莓酸度爆表，幸好餅皮間的奶油甜度偏高 ，略有緩和效果。餅皮較厚但不會乾硬，夾層的奶油份量太多 ，導致吃來黏膩，而奶油也成了蛋糕的滋味主體。 香蒜麵包四十元，並非法棍的硬脆走向，質地膨軟。蒜泥 醬鹹味蒜香不算重，甚至略偏甜。 https://i.imgur.com/HVTr8Mm.jpg 佛羅倫汀脆餅是自己首次嚐試，似乎是在底部的酥餅上舖 拌入焦糖醬的杏仁片。只是店家底層的餅並不酥，反而是紮實 鬆軟路線，表面的杏仁片脆度亦不明顯。焦糖醬香氣一般，稍 甜。 一路吃來這裡的商品與個人喜好有別。店家似乎還有分店 名為「淡薄甜」，但查詢網路卻找不到相關資料，著實奇妙。 延伸閱讀： 桃園中壢區。局外人 https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_3.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.76.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1651152188.A.07F.html ※ 編輯: larle (1.163.76.130 臺灣), 04/28/2022 21:24:33