餐厅名称：塔塔家 消费时间：2022年/4月 地址：桃园市中坜区三光路327号 电话：03-4015601 营业时间：12:00-20:00, 周三休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_86.html 在局外人食记里有板友提及塔塔家，店址就在古华饭店邻 近。 店内装潢比较像一般面包烘焙坊，面包和甜点类的产品都 有。抄得客制化蛋糕、塔类及蛋黄酥推荐，临时前来自然没有 订制蛋糕，於是从橱窗点了块千层蛋糕。除面包外其它品项都 没有标价，最後结帐是四百零五元，一时有点吃惊。 https://i.imgur.com/uH85Ypy.jpg 有网友推荐蛋黄酥，但店里只见这款菠萝蛋黄酥。外皮厚 硬带脆，和一般蛋黄酥或以前吃到的菠萝蛋黄酥差别甚大。内 馅为芋泥蛋黄，芋泥表现不错，绵密带甜，没有诡异的香精味 。蛋黄偏硬而无咸香，不知是烘烤方式不对，咸蛋黄品质不好 ，又或是仿咸蛋黄。 https://i.imgur.com/50EfHhC.jpg 柠檬塔塔皮脆但易散，柠檬酱偏酸，油腻感稍嫌明显，最 後有点吃不完。 https://i.imgur.com/a6qD713.jpg 回家才发现千层蛋糕是草莓口味的，暗忖「草莓季不是过 了？」，果不其然草莓酸度爆表，幸好饼皮间的奶油甜度偏高 ，略有缓和效果。饼皮较厚但不会乾硬，夹层的奶油份量太多 ，导致吃来黏腻，而奶油也成了蛋糕的滋味主体。 香蒜面包四十元，并非法棍的硬脆走向，质地膨软。蒜泥 酱咸味蒜香不算重，甚至略偏甜。 https://i.imgur.com/HVTr8Mm.jpg 佛罗伦汀脆饼是自己首次嚐试，似乎是在底部的酥饼上舖 拌入焦糖酱的杏仁片。只是店家底层的饼并不酥，反而是紮实 松软路线，表面的杏仁片脆度亦不明显。焦糖酱香气一般，稍 甜。 一路吃来这里的商品与个人喜好有别。店家似乎还有分店 名为「淡薄甜」，但查询网路却找不到相关资料，着实奇妙。 延伸阅读： 桃园中坜区。局外人 https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_3.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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