有圖很抹網誌： https://yobooo.blogspot.com/2022/03/942022le-ruban-patisserie.html 2017年吃過一次法朋抹茶季，印象中還不錯，尤其對抹茶藏心瑪德蓮略為驚豔。 隔年再吃抹茶季，就覺得欸？怎麼和去年感覺不同。 不過每一年選用的抹茶品牌和食譜比例都各不相同，或許2018年抹茶季就是想呈現出一種 奶味為主的風貌也說不定？！ 總而言之，此後一連數年，我都能一臉平靜地看著法朋抹茶季路過 而今年2022也是剛好看到文宣，發現本次推出了抹茶草莓大福啊啊啊啊！ 法朋第一次推出大福系列時，新手運吃過一次，軟綿綿QQ麻糬皮與香甜卡士達、起士蛋糕 和草莓的組合，是令人難以忘懷的冬日滋味～ 可惜後來大福生意就做起來了(嘆) 那排隊的人龍比每日推出的大福數量還多，頓時就算啦有吃過就好啦～發懶惹。 今天剛好閒來無事，臨時起意去法朋測試人品XD 開頭就有好兆頭。平日中午時分，店內小寬敞。 看著還算齊全的商品陳列，就好像是大方邀請我獻上荷包的請柬，忍不住失心瘋抓一把啦 抹茶栗子蛋糕，拿！ 抹茶白玉司康，拿！ 檸檬瑪德蓮是經典，拿！ 古典巧克力百吃不膩，拿！ 走向冷藏櫃區，店員特別推薦了抹茶22階，可我非常平靜，置若罔聞。 沒辦法，過去多次經驗證明，我與法朋千層素來話不投機XD 冷藏區又帶了抹茶咖滋泡芙1個+最後一盒3入300不零，抹茶草莓大福！ 開吃啦～ 先從抹茶栗子蛋糕(NT65)下手，因為不期待所以連全身照也沒拍XD，沒想到還不錯耶～ 蛋糕溼潤鬆軟，基本功有做足，還有明顯的抹茶香氣大加分！栗子也是完整一顆甜甜的， 好吃~~ 抹茶白玉司康 ( NT 65 ) 和外觀猜的一樣，質地偏乾一些些，但還在可以接受的範圍。 沒預料到的是抹茶香氣很充足耶！ 相較栗子蛋糕的茶香屬於深邃，這邊香氣偏向淡雅，但從第一口到最後一口都持續環繞。 司康內裡鬆柔的質地和白玉麻糬在口感的搭配上也很相稱。 下一位，抹茶咖滋泡芙 ( NT 75 ) 其實看到這種白巧克力甘納許覆面，就忍不住頭皮發麻，而且杏仁明明就和抹茶不搭，又 不是擂茶(～￣▽￣)～ 不過進入內餡以後就沒問題了。 單吃偏甜的抹茶白巧，就著微苦的抹茶卡士達一同入口，就是剛剛好的苦甜滋味； 還保有一些脆度的泡芙殼，此時香氣正與杏仁角完美交融，畢竟杏仁榛果那種堅果味，永 遠是泡芙的最佳拍檔。 最後重頭戲，大福登場。 比想像中更豐盛的美味O(∩_∩)O 抹茶卡士達確實微苦的茶韻綿延，與軟軟滑滑的麻糬皮纏綿，然後咬到微酸起士蛋糕，再 吸吮大草莓的多汁微甜…… 這才是我想要的大福啊～ 再也不要紅豆了，各種豆沙也謝絕，此時卡士達最高，就這樣普及好嗎\^o^/ ------------------------------------------------------------------------- 延伸閱讀： 2017法朋抹茶千層蛋糕 https://yobooo.blogspot.com/2017/04/le-ruban-patisserie-2017.html 金桃家抹茶芒果大福 https://yobooo.blogspot.com/2020/08/blog-post.html ---------------------------------------------------------- 《Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊》 地 址：大安區仁愛路四段300巷20弄11號 電 話：02-27713922 營業時間：11:30~19:30 取貨時間：11:30~19:00，尖峰時刻11:30~13:00 臉 書：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/ 可刷卡，暫無內用，可先付款預留甜點。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.118.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/CAFENCAKE/M.1646405958.A.EBC.html ※ 編輯: happy520 (36.229.118.230 臺灣), 03/04/2022 23:00:28 看到法朋臉書有人問說可以草莓大福不要加抹茶嗎XD 看來喜歡抹茶的人還是沒有喜歡紅豆的人多(～￣▽￣)～ ※ 編輯: happy520 (114.45.147.137 臺灣), 03/08/2022 23:39:05