※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1X6cxsKD ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: TaichungBun 標題: [食記][台中][大雅] COFFEELAND 極品莊園咖啡 時間: Mon Aug 16 21:58:09 2021 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230889034 COFFEELAND 極品莊園咖啡 中科店 地址：台中市大雅區中科路6號1樓之5 (中科管理局1樓) 電話：(04) 2560-8289 營業時間：星期一~五 8:00~17:00 (星期六、日公休) 官網：https://www.coffeeland.com.tw/ FB粉專：https://www.facebook.com/coffeelandinc/ 8/4(三)那天到台中科學園區出差， 當天中午吃完飯後， 在中科管理局1樓意外發現一間小小精品咖啡店「COFFEELAND 極品莊園咖啡」， 真沒想到在科學園區裡還會有這樣的精品咖啡店呢！ 於是就進去喝杯咖啡啦！ 「COFFEELAND 極品莊園咖啡」創立於2015年8月， 採用最先進的智慧化生產設備， 從生豆進料儲存、生豆篩選、烘焙、檢測到包裝， 全由資深烘焙師與技術人員嚴格品管。 「極品莊園咖啡」的科學精準咖啡技術由兩方面所構成， 一是「極品莊園咖啡」位於嘉義縣大林鎮的頂級咖啡豆烘焙廠， 二是授權自正瀚生技風味物質研究中心的全產業鏈數據科學分析技術。 「極品莊園咖啡」的中科門市是在去年4/9開幕的。 周邊展示了這家對外販售的咖啡禮盒、咖啡豆和咖啡相關周邊商品包括沖煮器具等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302313-1627241643-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302313-2673618510-g_l.jpg 左側牆面還有互動式螢幕介紹咖啡的製作流程 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302312-1006186495-g_l.jpg 這家採用Five Baristas自動手沖咖啡機， 是台灣第1台由國人自行設計研發的自動手沖咖啡機， 不但可同時間設定多杯依序沖煮， 還可以根據各種咖啡豆的豆性與烘焙度深淺， 調整沖煮水溫、水注大小、流量， 甚至能以模擬7種人工手沖的繞圈方式， 精準掌握各款咖啡的最佳風味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302316-1563533325-g_l.jpg 這家供應8款精品咖啡， 酒香、花果香、莓果香、堅果香各兩款， 還有兩款義式咖啡， 此外還有供應現烤輕食。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302314-3820590239-g_l.jpg 我點了 "胡桃鉗" 咖啡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302314-1896366601-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1628302315-3110603546-g_l.jpg "胡桃鉗" 是屬於堅果香風味的， 是中/深焙的， 因此苦韻有點重， 入口即嚐焦糖香和麥芽味， 接著又帶有堅果和奶油香氣， 口感厚實且柔順。 同行的同事則是點了 "台灣交響曲" ， 是一款帶有酒香的咖啡， 入口即嚐洛神花、烏梅、烤甘蔗、熱帶水果風味， 又帶有葡萄酒香， 風味獨特又相當香醇。 「COFFEELAND 極品莊園咖啡」的咖啡品質和風味都很不錯， 推薦在台中科學園區上班的如果想提神可以到這家買杯咖啡， 而且這家還開放園區內公司行號團購呢！ --

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