※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SRHVJzH ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] 青田甜作 AOTa D&C 時間: Wed Feb 20 17:03:10 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227043944 餐廳名稱：青田甜作 AOTa D&C 用餐日期：2019.2.9、2.15 地址：高雄市新興區新田路29號 鄰近捷運站：紅線R9中央公園站 電話：無 營業時間：星期二~日 14:00~21:00 FB粉專：https://www.facebook.com/SugarAnndc/ 2/9(六)晚上在 "老派披薩" 吃完晚餐後， 打算找一間甜點店吃個甜點。 我使用 "MENU美食誌" app的搜尋功能， 就找到了一家在新堀江商圈附近新田路上的一間評價相當好的甜點店 "青田甜作 AOTa D&C" ， 而且這家有供應我相當喜愛的抹茶， 於是我就打算去 "青田甜作" 吃個甜點啦！ 店裡布置裝潢風格很走自然清新風， 又充滿溫馨愜意的氣息， 整體環境很舒適雅緻又美觀。 "青田甜作" 每天供應不同甜點， 當日供應的甜點都在冰櫃裡展示， 主要有蛋糕和塔類。 飲料有供應花草茶、氣泡飲、單品咖啡和牛奶特調飲品等。 第一次到 "青田甜作" ， 我點了 "一抹森" 抹茶蛋糕和原味拿鐵。 "一抹森" 抹茶蛋糕， 是使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉加上日本昭和蛋糕麵粉和北海道四葉鮮奶油製作的 ， 最上方還有點綴一些新鮮莓果果乾做裝飾。 整體充滿濃郁的抹茶茶香， 香甜帶點微苦的茶韻。 蛋糕體鬆軟濕潤綿密， 跟抹茶鮮奶油交織出分明層次和豐富口感。 原味拿鐵 香醇濃郁又順口， 點無糖的來搭配甜點很剛好。 2/15(五)晚上吃完晚餐後再次到 "青田甜作" 享用甜點， 這次點了草莓芙蓮和抹茶拿鐵。 草莓芙蓮， 牛奶蛋糕中間一層卡士達慕斯和新鮮草莓， 最上方淋上草莓醬又擺上新鮮草莓和藍莓。 酸甜多汁的草莓和濃郁香甜又入口即化的卡士達以及鬆軟綿密的牛奶蛋糕搭得很完美， 口感豐富又多層次。 伊藤園鮮摘抹茶拿鐵 抹茶香和奶香都很濃郁， 交織出相當柔順的口感。 第3次造訪的時候終於吃到這家的抹茶草莓千層蛋糕啦！ 抹茶可麗餅層層堆疊， 每層中都夾入了抹茶鮮奶油。 口感相當軟滑濕潤綿密又細緻， 裡面夾入的抹茶鮮奶油茶香濃郁。 其中兩層夾入了切片的新鮮草莓， 上方還放上半顆新鮮草莓， 並淋上抹茶甘納許醬又撒上杏仁片。 千層蛋糕的抹茶可麗餅皮和抹茶鮮奶油都是使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶製作， 抹茶甘納許醬則是使用伊藤園抹茶製作。 淋上抹茶甘納許醬使得整體的濃抹度和風味都更為提升呢！ 喜愛抹茶的朋友們來到這家除了可以品嚐上述的 "一抹森" 抹茶蛋糕以及抹茶千層以外， 抹茶塔也很值得一試喔！ "青田甜作" 真是很不錯的一間甜點店和咖啡店， 甜點都挺精緻又有質感， 風味呈現的挺好的。 店裡布置又很溫馨愜意， 是一間享用甜點的好去處之一。 --

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