※ [本文转录自 Food 看板 #1SRHVJzH ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][高雄市] 青田甜作 AOTa D&C 时间: Wed Feb 20 17:03:10 2019 图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227043944 餐厅名称：青田甜作 AOTa D&C 用餐日期：2019.2.9、2.15 地址：高雄市新兴区新田路29号 邻近捷运站：红线R9中央公园站 电话：无 营业时间：星期二~日 14:00~21:00 FB粉专：https://www.facebook.com/SugarAnndc/ 2/9(六)晚上在 "老派披萨" 吃完晚餐後， 打算找一间甜点店吃个甜点。 我使用 "MENU美食志" app的搜寻功能， 就找到了一家在新堀江商圈附近新田路上的一间评价相当好的甜点店 "青田甜作 AOTa D&C" ， 而且这家有供应我相当喜爱的抹茶， 於是我就打算去 "青田甜作" 吃个甜点啦！ 店里布置装潢风格很走自然清新风， 又充满温馨惬意的气息， 整体环境很舒适雅致又美观。 "青田甜作" 每天供应不同甜点， 当日供应的甜点都在冰柜里展示， 主要有蛋糕和塔类。 饮料有供应花草茶、气泡饮、单品咖啡和牛奶特调饮品等。 第一次到 "青田甜作" ， 我点了 "一抹森" 抹茶蛋糕和原味拿铁。 "一抹森" 抹茶蛋糕， 是使用京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉加上日本昭和蛋糕面粉和北海道四叶鲜奶油制作的 ， 最上方还有点缀一些新鲜莓果果乾做装饰。 整体充满浓郁的抹茶茶香， 香甜带点微苦的茶韵。 蛋糕体松软湿润绵密， 跟抹茶鲜奶油交织出分明层次和丰富口感。 原味拿铁 香醇浓郁又顺口， 点无糖的来搭配甜点很刚好。 2/15(五)晚上吃完晚餐後再次到 "青田甜作" 享用甜点， 这次点了草莓芙莲和抹茶拿铁。 草莓芙莲， 牛奶蛋糕中间一层卡士达慕斯和新鲜草莓， 最上方淋上草莓酱又摆上新鲜草莓和蓝莓。 酸甜多汁的草莓和浓郁香甜又入口即化的卡士达以及松软绵密的牛奶蛋糕搭得很完美， 口感丰富又多层次。 伊藤园鲜摘抹茶拿铁 抹茶香和奶香都很浓郁， 交织出相当柔顺的口感。 第3次造访的时候终於吃到这家的抹茶草莓千层蛋糕啦！ 抹茶可丽饼层层堆叠， 每层中都夹入了抹茶鲜奶油。 口感相当软滑湿润绵密又细致， 里面夹入的抹茶鲜奶油茶香浓郁。 其中两层夹入了切片的新鲜草莓， 上方还放上半颗新鲜草莓， 并淋上抹茶甘纳许酱又撒上杏仁片。 千层蛋糕的抹茶可丽饼皮和抹茶鲜奶油都是使用京都宇治丸久小山园若竹抹茶制作， 抹茶甘纳许酱则是使用伊藤园抹茶制作。 淋上抹茶甘纳许酱使得整体的浓抹度和风味都更为提升呢！ 喜爱抹茶的朋友们来到这家除了可以品嚐上述的 "一抹森" 抹茶蛋糕以及抹茶千层以外， 抹茶塔也很值得一试喔！ "青田甜作" 真是很不错的一间甜点店和咖啡店， 甜点都挺精致又有质感， 风味呈现的挺好的。 店里布置又很温馨惬意， 是一间享用甜点的好去处之一。 --

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