※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SMzzABu ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台南市] MAGMA 美格瑪半熟起司專賣 時間: Thu Feb 7 15:33:25 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226985372 餐廳名稱：MAGMA 美格瑪半熟起司專賣 台南總店 地址：台南市中西區民族路二段220號 電話：(06) 222-1805 營業時間：每天 11:00~19:00 官網：https://www.twmagma.com.tw/ FB粉專：https://www.facebook.com/magma220/ 台南市民族路上赤崁樓附近的 "MAGMA 美格瑪半熟起司專賣" ， 這家的半熟起司塔也成了台南伴手禮首選之一， 近期供應的口味當中有我相當喜歡的抹茶口味， (以前就曾經有推出過只是有一段時間沒有) 而且還是選用京都宇治丸久小山園的抹茶， 讓我樂意去買這家的起司塔試試。 "美格瑪" 供應的起司塔有原味、抹茶、巧克力和蘋果4種口味， 剛出爐的好香啊！ 起司塔可以單顆購買也可以買6入的禮盒包裝， 此外這家還有供應乳酪蛋糕。 我在1/30(三)那天下午買了一盒6顆的要跟朋友們一起share， 4種口味都有買。 經典原味起司塔 起司餡是精選美國、法國和澳洲的三種頂級起司揉合而成， 奶香濃郁醇厚又帶著起司的淡雅鹹香， 甜度不高還挺好吃的。 塔皮帶有硬度口感酥脆。 此外這家的起司塔有3種吃法， 剛出爐的或熱烤後的起司餡相當軟滑又入口即化， 放入冰箱冷藏後的口感如慕斯般香濃滑口， 冷凍後的則是口感如冰淇淋般， 香滑柔順又冰涼。 抹茶起司塔 加入京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉製作的， 微苦回甘的抹茶溶入充滿濃郁奶香的軟質起司， 交織出的風味超棒！ 充滿抹茶細緻優雅的茶香以及回苦回甘的尾韻。 相當濃抹我很喜歡！ 推薦抹茶控們可以來試試。 巧克力起司塔 加入85%比利時巧克力， 充滿濃郁的巧克力的苦甜味道。 蘋果起司塔 上層是起司餡， 下層是以比利時醃製蘋果製作的蘋果餡， 最上方放上些許冰糖。 濃郁醇厚又入口即化起司餡和鮮甜的蘋果餡搭起來也很美味。 當時在店裡購買時還有冷凍過的起司塔可以試吃， 冷凍過的口感我也很喜歡。 "美格瑪" 的起司塔個人很推， 個人認為這家也是來到台南享用甜點或購買伴手禮的好選擇之一， 尤其很喜歡這家的抹茶起司塔真的夠濃抹！ 此外現在 "美格瑪" 在台中和雲林虎尾都有分店唷！ --

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