※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SFM0PJu ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安—咖朵咖啡｜美味需要等待的現做熱蛋糕｜忠孝復興 時間: Tue Jan 15 12:22:45 2019 餐廳名稱：咖朵咖啡 消費時間：2018/6 地址： 台北市大安區敦化南路一段190巷16號 電話： 02-2721-8895 營業時間: 11:00-22:00 每人平均價位：300 可否刷卡：可 有無包廂：無 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463379990 ] 還記得在日本吃到「Bills」第一次吃到Ricotta hotcake那令人驚豔的口感，鬆軟如雲朵 般 雖然我還是比較偏好外酥內軟的鬆餅，但那特殊的口感卻令我難以忘懷 而這間「咖朵咖啡」的特色餐點就是現烤的熱甜點 其中一項熱蛋糕似乎就和「Bills」Ricotta hotcake材料和做法極為相似 讓我在到訪前就十分期待，希望能吃到還原度很高的Ricotta hotcake -- 「咖朵咖啡」的內部環境以東區的競爭力來說，稍嫌記憶點不足了些 而且桌間距離很近，尤其兩人座位桌面不大，整體滿有壓迫感 另外由於用餐人潮眾多，環境稍嫌嘈雜，對我來說是滿大的扣分 -- -- ▲冰伯爵奶茶 $150 伯爵茶氣味跟奶味都很濃郁， 甜度也剛好 上頭的檸檬皮更是增添香氣，整杯滿合我的胃口 ▲冰滴歐蕾 $160 冰塊是用咖啡製成，特別做成咖啡豆的造型很可愛 牛奶跟冰滴咖啡的比例可以自行做調配，口味就是中規中矩 由於我不是對咖啡有研究的人，所以喝不出差異之處 ▲冰新鮮水果茶 $180 水果茶對我來說甜度偏高，我有再加水喝起來比較剛好 裡面蘋果切片跟百香果，不時增加點口感 但以口味、豐富度、精緻度來說，我還是喜歡「咖啡弄」多一些 ▲雞豬混合咖哩（不辣） $260（附咖啡或紅茶） 「咖朵咖啡」的咖哩飯是和「寅樂屋」合作，「寅樂屋」的日式咖哩也是非常著名的 能在咖啡廳吃到頗受好評的咖哩，不僅滿足甜點胃，也能滿足正餐需求 「寅樂屋」的咖哩口味偏清淡，帶點甜味，吃起來是溫順而非重口味的 特別喜歡咖哩中燉的軟爛的馬鈴薯口感 咖哩的配菜是一些清炒的蔬菜，口味也是十分清淡也兼具營養 分量跟口味上，我覺得滿適合女生食用，以男生來說可能飽足感稍嫌不夠 ▲牛肉咖哩（微辣） $260（附咖啡或紅茶） 牛肉咖哩的配菜都跟豬雞混合相同 差異在於咖哩顏色較深，雖說微辣，但是接受度滿高的辣度 不過即使是辣味口味還是偏清淡，我個人是比較喜好重口味的咖哩 但想想店家可能有考慮到跟甜點飲品的搭配性，所以走比較清爽路線 也提醒大家咖哩是有限時間跟限量的 所以有興趣的人不妨在訂位時跟店員說明需求，看能不能幫你留量囉！ ▲原味熱蛋糕 $240 之前在日本吃過「Bills」的Ricotta hotcake一直念念不忘它的特殊口感，既濕潤又滑順 ，帶有濃濃蛋奶香 而「咖朵咖啡」的熱蛋糕是招牌之一，當然要品嚐看看，順便做一下比較 和「Bills」Ricotta hotcake很相似的是上面都有撒上糖粉及擺上奶油，搭配的水果都是 新鮮香蕉 「咖朵咖啡」一旁則多附上了雪酪，我吃起來是葡萄柚口味，跟蛋糕本身滿不搭的 附上的蜂蜜也比「Bills」的楓糖漿少了一些香氣，整體外觀相似，但不管口感跟口味都 不太相同 雖然家人吃了都讚賞有加，但我個人覺得望塵莫及 口感雖然柔軟但帶有點黏膩，或許吃過「Bills」之後，驚艷度就會大大降低 -- 可能是期望太高，整體而言不論用餐環境、餐點滿意度都不如預期 懷念Ricotta hotcake口感的人，似乎還是得飛到國外阿！ 或是有人能推薦在台灣還原度很高的Ricotta hotcake店家，我會非常感謝 以上提供一些個人淺見，畢竟口味這件事情因人而異，喜歡這間店的人也請不要太生氣啊 ～ --

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