※ [本文转录自 Food 看板 #1SFM0PJu ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安—咖朵咖啡｜美味需要等待的现做热蛋糕｜忠孝复兴 时间: Tue Jan 15 12:22:45 2019 餐厅名称：咖朵咖啡 消费时间：2018/6 地址： 台北市大安区敦化南路一段190巷16号 电话： 02-2721-8895 营业时间: 11:00-22:00 每人平均价位：300 可否刷卡：可 有无包厢：无 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463379990 ] 还记得在日本吃到「Bills」第一次吃到Ricotta hotcake那令人惊艳的口感，松软如云朵 般 虽然我还是比较偏好外酥内软的松饼，但那特殊的口感却令我难以忘怀 而这间「咖朵咖啡」的特色餐点就是现烤的热甜点 其中一项热蛋糕似乎就和「Bills」Ricotta hotcake材料和做法极为相似 让我在到访前就十分期待，希望能吃到还原度很高的Ricotta hotcake -- 「咖朵咖啡」的内部环境以东区的竞争力来说，稍嫌记忆点不足了些 而且桌间距离很近，尤其两人座位桌面不大，整体满有压迫感 另外由於用餐人潮众多，环境稍嫌嘈杂，对我来说是满大的扣分 -- -- ▲冰伯爵奶茶 $150 伯爵茶气味跟奶味都很浓郁， 甜度也刚好 上头的柠檬皮更是增添香气，整杯满合我的胃口 ▲冰滴欧蕾 $160 冰块是用咖啡制成，特别做成咖啡豆的造型很可爱 牛奶跟冰滴咖啡的比例可以自行做调配，口味就是中规中矩 由於我不是对咖啡有研究的人，所以喝不出差异之处 ▲冰新鲜水果茶 $180 水果茶对我来说甜度偏高，我有再加水喝起来比较刚好 里面苹果切片跟百香果，不时增加点口感 但以口味、丰富度、精致度来说，我还是喜欢「咖啡弄」多一些 ▲鸡猪混合咖哩（不辣） $260（附咖啡或红茶） 「咖朵咖啡」的咖哩饭是和「寅乐屋」合作，「寅乐屋」的日式咖哩也是非常着名的 能在咖啡厅吃到颇受好评的咖哩，不仅满足甜点胃，也能满足正餐需求 「寅乐屋」的咖哩口味偏清淡，带点甜味，吃起来是温顺而非重口味的 特别喜欢咖哩中炖的软烂的马铃薯口感 咖哩的配菜是一些清炒的蔬菜，口味也是十分清淡也兼具营养 分量跟口味上，我觉得满适合女生食用，以男生来说可能饱足感稍嫌不够 ▲牛肉咖哩（微辣） $260（附咖啡或红茶） 牛肉咖哩的配菜都跟猪鸡混合相同 差异在於咖哩颜色较深，虽说微辣，但是接受度满高的辣度 不过即使是辣味口味还是偏清淡，我个人是比较喜好重口味的咖哩 但想想店家可能有考虑到跟甜点饮品的搭配性，所以走比较清爽路线 也提醒大家咖哩是有限时间跟限量的 所以有兴趣的人不妨在订位时跟店员说明需求，看能不能帮你留量罗！ ▲原味热蛋糕 $240 之前在日本吃过「Bills」的Ricotta hotcake一直念念不忘它的特殊口感，既湿润又滑顺 ，带有浓浓蛋奶香 而「咖朵咖啡」的热蛋糕是招牌之一，当然要品嚐看看，顺便做一下比较 和「Bills」Ricotta hotcake很相似的是上面都有撒上糖粉及摆上奶油，搭配的水果都是 新鲜香蕉 「咖朵咖啡」一旁则多附上了雪酪，我吃起来是葡萄柚口味，跟蛋糕本身满不搭的 附上的蜂蜜也比「Bills」的枫糖浆少了一些香气，整体外观相似，但不管口感跟口味都 不太相同 虽然家人吃了都赞赏有加，但我个人觉得望尘莫及 口感虽然柔软但带有点黏腻，或许吃过「Bills」之後，惊艳度就会大大降低 -- 可能是期望太高，整体而言不论用餐环境、餐点满意度都不如预期 怀念Ricotta hotcake口感的人，似乎还是得飞到国外阿！ 或是有人能推荐在台湾还原度很高的Ricotta hotcake店家，我会非常感谢 以上提供一些个人浅见，毕竟口味这件事情因人而异，喜欢这间店的人也请不要太生气啊 ～ --

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