※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R4GWiIe ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義西區 VR文森家小茶館 時間: Fri Jun 1 16:47:37 2018 餐廳名稱：VR文森家小茶館 消費時間：2018年/5月 地址:嘉義市西區重慶路332號 電話:05-2353339 營業時間:12:00~21:00(每週二、三、四公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45925692 吃了正餐辦完事之後，想來個下午茶甜點度過悠閒午後悶熱時光，所以上網查了一下 甜點店家，發現這間的營業時段很特別，一個禮拜休三天，且正巧我們今天來就有開， 於是決定馬上過來吃吃看。 入座後店員就會隨之送上菜單，店家招牌是格子燒和熔岩熱蛋糕系列，只是生乳酪冰 蛋糕罐還在製作當中，就沒辦法窺視其廬山真面目了。 桂花釀金萱紅和伯爵鮮奶茶，內用的卻給了外帶杯，讓我們有點意外， 但喝不完方便帶走也是優點啦。首先紅茶桂花香有出來，可惜不濃郁， 且甜度要調高一點會比較好喝。然後伯爵鮮奶茶佛手柑香氣偏淡，不知道是不是 我的錯覺，喝起來還帶著其他花草香，但挺順口的，不錯喝。 香濃起司嫩G格子燒，在餐點上桌後店員會殷勤地介紹著，且還一直強調這不是鬆餅， 偏屬薄脆口感，和鬆餅厚實軟鬆完全不同。而上面放了香草嫩G和洋蔥圈，嫩G部分 咬起來不像一般雞肉，反倒是素食的仿雞食材，沒有纖維感又偏硬，但店家淋上了蜂蜜， 味道頗為討喜。至於洋蔥圈不酥脆，還有點潤潤，不太美味。最後整體調味就是鹹甜滋味 的協奏曲，層次感頗為豐富，不容易膩，蠻不錯的。 義式巧克力土石流熱蛋糕，店家強調這是兩倍巧克力淋醬，所以切開蛋糕體後會有不少 巧克力醬流溢出來，特別美觀，且巧克力味道還可以調整甜度，可惜吃完才從店員口中 得知。然後蛋糕體咬起來扎實Q彈，淋醬不容易滲入進去，但較能完整的品嚐到蛋糕體 口感。另外這個巧克力醬汁稍嫌偏甜，且口味過於單一，吃不到幾口就有點顯膩了， 就算給了香草冰淇淋來改變風味也無濟於事，雖然我是巧克力愛好者，但這個我不行。 --

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