※ [本文转录自 Food 看板 #1R4GWiIe ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 嘉义西区 VR文森家小茶馆 时间: Fri Jun 1 16:47:37 2018 餐厅名称：VR文森家小茶馆 消费时间：2018年/5月 地址:嘉义市西区重庆路332号 电话:05-2353339 营业时间:12:00~21:00(每周二、三、四公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45925692 吃了正餐办完事之後，想来个下午茶甜点度过悠闲午後闷热时光，所以上网查了一下 甜点店家，发现这间的营业时段很特别，一个礼拜休三天，且正巧我们今天来就有开， 於是决定马上过来吃吃看。 入座後店员就会随之送上菜单，店家招牌是格子烧和熔岩热蛋糕系列，只是生乳酪冰 蛋糕罐还在制作当中，就没办法窥视其庐山真面目了。 桂花酿金萱红和伯爵鲜奶茶，内用的却给了外带杯，让我们有点意外， 但喝不完方便带走也是优点啦。首先红茶桂花香有出来，可惜不浓郁， 且甜度要调高一点会比较好喝。然後伯爵鲜奶茶佛手柑香气偏淡，不知道是不是 我的错觉，喝起来还带着其他花草香，但挺顺口的，不错喝。 香浓起司嫩G格子烧，在餐点上桌後店员会殷勤地介绍着，且还一直强调这不是松饼， 偏属薄脆口感，和松饼厚实软松完全不同。而上面放了香草嫩G和洋葱圈，嫩G部分 咬起来不像一般鸡肉，反倒是素食的仿鸡食材，没有纤维感又偏硬，但店家淋上了蜂蜜， 味道颇为讨喜。至於洋葱圈不酥脆，还有点润润，不太美味。最後整体调味就是咸甜滋味 的协奏曲，层次感颇为丰富，不容易腻，蛮不错的。 义式巧克力土石流热蛋糕，店家强调这是两倍巧克力淋酱，所以切开蛋糕体後会有不少 巧克力酱流溢出来，特别美观，且巧克力味道还可以调整甜度，可惜吃完才从店员口中 得知。然後蛋糕体咬起来扎实Q弹，淋酱不容易渗入进去，但较能完整的品嚐到蛋糕体 口感。另外这个巧克力酱汁稍嫌偏甜，且口味过於单一，吃不到几口就有点显腻了， 就算给了香草冰淇淋来改变风味也无济於事，虽然我是巧克力爱好者，但这个我不行。 --

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