※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PkJ4hYF ] 作者: raindrop (雨) 看板: Food 標題: [食記] 台北 棒棒泡芙Zakuzaku 東京人氣甜點 時間: Wed Sep 13 21:22:46 2017 餐廳名稱：棒棒泡芙Zakuzaku 消費時間：2017年/9月 地址：台北市信義區松壽路11號1F 電話： 營業時間：日~四 11:00 ~21:30 / 五、六 11:00 ~ 22:00 每人平均價位：88 可否刷卡： 有無包廂：無 推薦菜色：棒棒泡芙 官網：https://www.facebook.com/ZAKUZAKU.TAIWAN/ 圖文多多網誌版：http://nini.life/zakuzaku-tw/ http://img.nini.life/uploads/20170911194348_89.jpg 前陣子和北海道起司塔Bake Cheese Tart相同集團的棒棒泡芙Zakuzaku也來台灣展店了。 被列為東京人氣排隊甜點的棒棒泡芙Zakuzaku一直沒機會吃，上次經過新光三越A11館時 發現人潮比較少了，才上前排隊。 棒棒泡芙的櫃位就在LINE FRIENDS CAFE & STORE的對面。 當天假日大概等個10分鐘左右排到。 Nini小小評>>香脆可口、不會太甜，喜歡。 到目前為止還是有限購規定，每人只能買6支。 泡芙寶寶都是新鮮出爐的，邊排隊邊吞口水…… ▼棒棒泡芙 $88 一支$88還真是有點兒貴桑桑，比北海道起司塔再貴了一點。 據說棒棒泡芙的餅皮是使用北海道的小麥粉製作，內餡的卡士達醬則是用Nini很喜歡的小 農鮮乳—鮮乳坊。 ＊最佳賞味期2小時內 外層是烘烤過的杏仁粒，一口咬下去香香脆脆！ 有別於傳統泡芙酥軟的口感，這個吃起來脆脆的像營養穀片般。 裏頭也不是慣有的濃稠內餡，是屬於比較液態一點的卡士達醬。 所以才咬一口，卡士達醬就要往下滴的樣子，超級逼人~~ 淡淡的奶香，甜度適中，吃多也不會太甜膩。 官網建議加熱方式 １. 請將空烤箱預熱2～3分鐘 ２. 接著關閉烤箱電源，舖上鋁箔紙後放入ZAKUZAKU棒棒泡芙 (為避免卡士達醬融化，請務必舖上鋁箔紙) ３. 以烤箱餘溫加熱*30秒～1分鐘，即可享用 (烤箱以電源關閉狀態下加熱，不僅避免烤焦，更可保有酥脆外皮與冰涼內餡的最佳風味) 棒棒泡芙Zakuzaku整體評價 朋友喜歡傳統泡芙軟酥濃郁的口感，而Nini倒還蠻喜歡棒棒泡芙的。 因為傳統泡芙的外層常常只有剛烤出來時是酥的，接觸空氣沒多久就濕濕軟軟。 個人喜歡有點酥脆口感的餅皮，所以棒棒泡芙就有合胃口。 青菜蘿蔔各有人喜愛，路過可以來吃吃看喔！ -- Nini 的豬飽盒。 痞客邦：http://nini.life/ 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/nini3355/ --

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