※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OrxEOvD ] 作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food 標題: [食記]新北新莊-維妮手作甜點「草莓抹茶蛋糕」 時間: Sun Mar 26 20:27:00 2017 圖文網誌：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47123056 =================================================== PetitFour維妮小廚房 地址：新北市新莊區中平路270巷7弄29號(近榮富國小) 電話：0906-972692 營業時間：13:00~19:00，週日一公休 官方fb：https://www.facebook.com/kitchenettehomemade/ 消費時間：2017.03 ============================================== 「一個小小幸福的烘培屋，良心是唯一的添加物，只做給自己孩子食用的產品」 位於新莊佳瑪百貨商圈巷弄裡的維妮手作甜點工作室。 店裡販售的產品，全是老闆娘用心製作，有溫度的幸福甜點。 除了手作蛋糕，還有手工甜點、手工餅乾、節慶點心、彌月蛋糕、手工喜餅、節慶禮盒。 人手關係，避免撲空，建議出發前先去電聯絡，或上官方fb了解最新動態消息。 最吸引我，是選用新鮮大湖草莓製作的草莓甜點，例如：經典草莓戚風蛋糕、草莓塔、草 莓優格、草莓杯子蛋糕、草莓白乳酪慕斯蛋糕。 把握草莓季的尾聲，我趕緊訂了這款「大湖草莓京都森半抹茶戚風蛋糕」。 4吋380元，打卡享9折優惠。6吋以上頂層就能做雙環草莓。 這款蛋糕的主體是「日本森半抹茶戚風蛋糕」，為了強化抹茶味，老闆特別在週圍塗上「 抹茶甘納許」。 最後再抹上「北海道鮮奶油」，以及舖上「新鮮大湖草莓」，點綴「新鮮薄荷葉」。 草莓紅、抹茶綠，加上厚厚的鮮奶油如白雪垂落，非常有過「聖誕節」的fu! 不介意正中間有個小洞，「大湖草莓京都森半抹茶戚風蛋糕」拿來當生日蛋糕慶賀也ok。 蛋糕味道如何?新鮮度沒話講。草莓飽水香酸，抹茶蛋糕輕柔微彈，鮮奶油濃郁不膩。 抹茶甘納許吃起來就像抹茶白巧克力，有了它，抹茶風味更足。 建議從冰箱拿出來稍微回溫一會，蛋糕整體風味表現會更優! 延伸閱讀： ◎WACHA小山園抹茶捲+小山園抹茶草莓捲 http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47104306 ◎聖瑪莉「櫻花抹茶蛋糕」 http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47098708 -- 【人生以吃喝玩樂為目的】 http://uwxuwx.pixnet.net/blog 【抹茶同好會】 https://www.facebook.com/WeLoveMatcha/ --

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