※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmLa-dG ] 作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 英明路隱藏板甜點~推泡芙 時間: Thu Mar 9 21:31:36 2017 餐廳名稱：隱藏版甜點店，沒店面 消費時間：2017年/3月 地址：高雄市苓雅區英明路116號 電話：無，請FB詢問喔 取貨時間：早上~21:00 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214588049 這家是朋友介紹的 買過幾次滿喜歡~~ 並不是一般甜點店 而是在英明路上 一個推拿師傅私下有在接單製作 店面就是私宅兼整復中心~ 就不方便拍照囉 可能大家會有疑問 推拿師傅為啥會做蛋糕? 喔~~因為他家裡原本就是賣麵包 耳濡目染之下，也有學到一些技藝 也許蛋糕外觀沒有坊間那般花俏 因為真材實料 加上自己家人也會吃 食材應該是可以放心的 利潤也沒有抓得很高~~主要比較像是興趣 跟交朋友的心理 草莓卷~~~盒裝蛋糕 很誇張地用了一堆草莓 紅豆泥不是我愛的~~ 不過因為料太厚了很難卷 師傅覺得要用紅豆泥才捲得起來XD 他們家紅豆餡不會很膩 對我這討厭紅豆的人來說可以接受 一條350~~~ 盒裝蛋糕 跟草莓捲一樣價錢 這個鮮奶油有加草莓下去打~吃起來微酸 口感也比較有層次 其實我更推薦他們的泡芙 現在很多波蘿泡芙.閃電泡芙巴拉巴拉 但我還是最愛台式的傳統泡芙啊 都是以一盒為單位訂購 我買了大泡芙 單顆70~~ 非常大一顆 只有比我的手小一點而已 裡面還塞了2顆大草莓 他們家草莓都是當天叫貨 所以一定是最新鮮 又是選用1號 超大顆又甜 他很龜毛 貨都要再三挑選過 最怕吃到爛掉的草莓 泡芙我放到第3天吃~草莓還是很堅挺 不會爛爛的 而且卡士達超濃郁又不甜膩 帶生乳香氣，這卡士達真的滿厲害的 目前來說如果還買得到他家泡芙， 我應該不會想吃其他家的了XD 左邊是小泡芙 45 (一盒5入) 只有一顆草莓 大泡芙約是小的2倍大~ 兩個皮有點差異喔 大的因為需要烤久一點會比較脆 小的皮較軟彈 我個人比較喜歡小泡芙的皮 但如果放到隔天都濕掉的話 感受上沒有那麼明顯的差距 其實泡芙放到隔天會更好吃~ 皮比較濕潤 喜歡酥脆的人就當天吃吧 肉包 師傅的爸爸做的(在左營) 也是不一定會有@@ 一次量要60.70顆才會動工 有興趣的可以問看看 可能剛好有人訂就可以一起做 是香菇蛋黃肉包~~ 不到超大顆~但香菇味好濃郁 搭配甜甜肉餡就是討喜啊 麵糰為老麵製作 皮沒有一般老麵那麼扎實喔 比較軟一點的口感 饅頭 10 不一定會有 帶有甜度喔~~ 我覺得熱熱吃會更好吃 以下是師傅有做過的 可以訂的~他還有很多照片啦 可以去他FB看 很誇張的50人份蛋糕~~~~ 滿滿的櫻桃......... 草莓大蛋糕 他們家應該都是用1號草莓 就是不屑用小草莓XDDDD 購買方式:請直接FB接洽詢問本人喔 ------------ 粉絲專頁: https://goo.gl/EhSkn5 --

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