店名：小初心法式甜點 地址：桃園市桃園區國聖一街111號 電話：03-378-3426 營業時間：1130-2000(固定公休星期一，隔週休星期一、二) 圖文網誌：http://yochen0823.pixnet.net/blog/post/210262669 上週回到桃園，又是一個螞蟻魂～在騷動，發自靈魂深處覺得不吃甜點不行 想起這小初心法式甜點，看過網路的一些文章評價都還不錯， 大抵是藏身巷弄秒殺美味這般那般的 小初心的內裝蠻簡單，把握了乾淨、明亮、寬敞這些基本要素，自然給我一個良好的印象 內用桌也不少，不知平常客滿的情況如何，但這個週六下午剛好還有一兩個空桌， 算我運氣好吧！低消100元，點飲料或蛋糕都算在低消（歡呼），限時 2 小時。 我的選擇是「抹茶千層」(NTD130)、原味泡芙(NTD70)、老奶奶檸檬蛋糕(NTD50) 原來瓶頸都是自己造成的，又是點類似的餐點，當然每次吃起來都大同小異嘛！ 翻了翻飲料本，覺得今天不想花太多錢，俺要用力喝店裡提供的白開水（窮酸味） 抹茶千層介紹：手工256層派皮、日本小山園抹茶、法國鐵塔奶油、日本昭和麵粉 我吃來的感覺是香濃微苦，抹茶卡式達也是紮實而濃的抹茶香 千層本身酥而不脆，帶有微微的焦苦味道，我個人喜歡這味道，但吃多總覺得派皮稍油 不過，平心而論這NTD130的抹茶千層，真的是料好實在，這個表現我覺得滿意。 原味泡芙，看得到一點一點黑黑的香草籽。這泡芙的內餡沒有非常黏稠，滑順的 奶香挺濃的，口味偏甜。麵皮脆脆的有加分，吃泡芙其實很怕整個麵皮都泡的濕濕軟軟 當日現做應該都不太會有這種狀況吧！一大口塞會覺得超級幸福， 我覺得網路上說用料實在，真的是真的！不過甜度是真的有點兒高，適合甜螞蟻吃。 小初心的檸檬蛋糕，口感介於戚風跟海綿之間，說不上哪裡怪但就是覺得口感不是磅蛋糕 我覺得磅蛋糕是個很難拿捏分寸的存在，太乾OUT、太濕也OUT，能在乾濕找到完美平衡， 很難。不過小初心也沒強調他們做的是磅蛋糕，是我自己把檸檬糖霜跟磅蛋糕 太自然的連結起來。 上頭的糖霜非常甜，檸檬皮香味不濃，NTD50真的便宜， 也不能拿別人家動輒上百的檸檬磅蛋糕來相比，這樣有失公允 整體來說，我對小初心法式甜點的印象是好的，小小花費就能吃得心滿意足～ -- -肥料yo哥哥嗜甜的人生- http://yochen0823.pixnet.net/blog --

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