店名：小初心法式甜点 地址：桃园市桃园区国圣一街111号 电话：03-378-3426 营业时间：1130-2000(固定公休星期一，隔周休星期一、二) 图文网志：http://yochen0823.pixnet.net/blog/post/210262669 上周回到桃园，又是一个蚂蚁魂～在骚动，发自灵魂深处觉得不吃甜点不行 想起这小初心法式甜点，看过网路的一些文章评价都还不错， 大抵是藏身巷弄秒杀美味这般那般的 小初心的内装蛮简单，把握了乾净、明亮、宽敞这些基本要素，自然给我一个良好的印象 内用桌也不少，不知平常客满的情况如何，但这个周六下午刚好还有一两个空桌， 算我运气好吧！低消100元，点饮料或蛋糕都算在低消（欢呼），限时 2 小时。 我的选择是「抹茶千层」(NTD130)、原味泡芙(NTD70)、老奶奶柠檬蛋糕(NTD50) 原来瓶颈都是自己造成的，又是点类似的餐点，当然每次吃起来都大同小异嘛！ 翻了翻饮料本，觉得今天不想花太多钱，俺要用力喝店里提供的白开水（穷酸味） 抹茶千层介绍：手工256层派皮、日本小山园抹茶、法国铁塔奶油、日本昭和面粉 我吃来的感觉是香浓微苦，抹茶卡式达也是紮实而浓的抹茶香 千层本身酥而不脆，带有微微的焦苦味道，我个人喜欢这味道，但吃多总觉得派皮稍油 不过，平心而论这NTD130的抹茶千层，真的是料好实在，这个表现我觉得满意。 原味泡芙，看得到一点一点黑黑的香草籽。这泡芙的内馅没有非常黏稠，滑顺的 奶香挺浓的，口味偏甜。面皮脆脆的有加分，吃泡芙其实很怕整个面皮都泡的湿湿软软 当日现做应该都不太会有这种状况吧！一大口塞会觉得超级幸福， 我觉得网路上说用料实在，真的是真的！不过甜度是真的有点儿高，适合甜蚂蚁吃。 小初心的柠檬蛋糕，口感介於戚风跟海绵之间，说不上哪里怪但就是觉得口感不是磅蛋糕 我觉得磅蛋糕是个很难拿捏分寸的存在，太乾OUT、太湿也OUT，能在乾湿找到完美平衡， 很难。不过小初心也没强调他们做的是磅蛋糕，是我自己把柠檬糖霜跟磅蛋糕 太自然的连结起来。 上头的糖霜非常甜，柠檬皮香味不浓，NTD50真的便宜， 也不能拿别人家动辄上百的柠檬磅蛋糕来相比，这样有失公允 整体来说，我对小初心法式甜点的印象是好的，小小花费就能吃得心满意足～ -- -肥料yo哥哥嗜甜的人生- http://yochen0823.pixnet.net/blog --

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