※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nk86Evk ] 作者: bitchking (滑鼠九號) 看板: Food 標題: [食記] 東京 框架中的軟實力 TORANOMON KOFFEE 時間: Sun Aug 21 00:12:59 2016 餐廳名稱：TORANOMON KOFFEE 消費時間：2016/06 地址:東京 營業時間：每天早七晚七 清新網誌版: http://robbenforcoffee.blogspot.tw/2016/08/toranomon-koffee.html 六月的東京剛邁入初夏，尚未受到梅雨的騷擾。沿路幾多的綠意與探頭出來的生命力，手 拿一杯咖啡來享受沒有壓力的早晨是一種恩賜。 位於國會議事堂附近的TORANOMON KOFFEE，是位於鬧區中突起的一股新勢力。 整棟大樓主要是用來當作購物中心與辦公大樓使用。 看看這張照片，根本感覺不出來這裡已經是二樓，這根本就是社區公園附近拍出來的照片 。還有美麗的藝術裝置，根本察覺不出來這是一個辦公區域的二樓。 原本以為綠地旁邊這家就是這次的目標。但是看店裡重門深鎖，店員也很悠哉地在擦杯子 ，完全沒有想要開門的感覺呀~~ 原本想補聲X，一早任務就失敗，但立刻恢復理智。翻了翻筆記本，原來這家店跟我的目 標名字很類似，是我搞錯了。 TORANOMON KOFFEE直接設立在大樓穿堂裡面，外觀與最近北歐風的配色創造了一種很寬闊 的空間感。(但我覺得冬天就少了點溫暖) 整個店面的呈現強烈的方格感，工作區間就用兩個獨立的方格區域呈現出來。(弄得非常 像是以前公車票販賣亭...然後店員站在裡面...) 當初以為這家是個純外帶店，但你可以發現那方方正正的桌子底下是可以拉出圓圓的板凳 喔! 簡單的店用的機器卻不簡單。Strada左右一對。 想要喝單品就從試管內自己挑~:-) 選了一杯柯契爾。悶蒸的狀況還蠻漂亮的，呈現一個均勻的饅頭! 跟店員裝熟說我跟他用的沖煮器材幾乎一模一樣，所以就很注意它的沖煮方式，可以反饋 參考一下。聽到有咖啡愛好者從台灣來，立刻問我們手沖咖啡在台灣的發展。 我當然笑笑地跟他們說，台灣咖啡越來越強，你們要小心啦~~ 用不斷水的衝法，喝起來有很清新的柑橘檸檬走調，口感很乾淨，非常適合早上一杯讓自 己清醒。 同時他們有賣一些配咖啡小點，看起來都很好吃的樣子! 沿路都開著美麗的繡球花，手上拿著一杯清香的柯契爾。整個人都輕穎了起來~ 地址： Toranomon Hills Mori Tower, １-２３-３ Toranomon, 港区 Tokyo 105-0001日 本 每天早上七點開到晚上七點，是一早想喝好咖啡非常好的選擇喔!! --

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