※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NdXXtMb ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food 標題: [食記] 台北南港 索菲烤布蕾三訪 愛文芒果乳酪塔 時間: Sun Jul 31 23:25:40 2016 網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/sophiabrulee.html 店家名稱：索菲烤布蕾 消費時間：2016年/6月 地址：台北市南港區中坡北路11號旁巷口 電話：0918-820-708 營業時間：14:00～賣完為止 (僅每週六日.雨天不一定賣) 每人平均價位：愛文芒果乳酪塔(6吋) $450 推薦指數：8/滿分10 美味度：8分 CP值：7分 環境及服務：7分 官網：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts 索菲烤布蕾算是我們的老朋友了 去年除了吃到他們招牌的烤布蕾外 也吃到誠實重乳酪蛋糕 今年夏天推出這款愛文芒果乳酪塔 光看照片就超~~~~~~~~~想吃的 整個鋪滿的芒果 看起來就很消暑 跟之前的誠實重乳酪蛋糕一樣 用的是很有質感的Tiffany藍蛋糕盒 打開之後就能看到滿滿的芒果在上面 噢 真的是讓人食指大動 附上的湯匙是超可愛的鏟子形狀 另外還有塑膠蛋糕刀 也不是一般的塑膠刀 較有質感 這次的愛文芒果乳酪塔 $450 採用的是新鮮芒果 所以甜度完全破表 完全不會過酸 而底層同樣搭配了重乳酪 還有索菲的祕密武器派皮 吃起來有三種層次的味覺跟口感 一個是芒果酸酸甜甜的水果味跟軟嫩的口感 接著是乳酪帶著鹹味的綿密口感 最後則是餅乾香甜的酥脆口感 這樣的安排吃起來真的感覺得出層次感 整個味覺層次都提升了 當然食材也都是嚴選的 愛文芒果 不加麵粉的重乳酪 獨家製作超酥脆又香甜的派皮 甚至還有自家爸爸養的土雞蛋 食材透明天然一直是我超讚賞的一點 除了芒果乳酪塔外 這次還買了桑葚醬 $160 也是天然自製的桑葚醬 搭配吐司或者奶酪都很適合！ 完全是新鮮自製 所以要盡快吃完！ 整體來說 這次因為芒果乳酪塔展現的層次感讓人太驚喜 所以在美味度上加了一分 而CP值部分 今年芒果產量少 並不便宜 但索菲選用了愛文芒果卻仍舊保持六吋450的價錢 所以CP值分數也再往上調整 不過我覺得分數是其次 重要的是實際可以去試試索菲的口味跟用心 就會感受到自然的食材 公道的價錢 獨特的美味 而且隨著時令口味都會推陳出新 像是最近又有蔓越莓蘋果塔 還有芒果布蕾等等 推薦給大家我的愛店 有機會假日到後山埤附近 一定要來試試看！ 延伸閱讀： 【甜點】台北南港 索菲烤布蕾 後山埤站現點現烤行動美味！ http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/cremebrulee.html 【甜點】台北南港 索菲烤布蕾 不加一滴水一滴粉 濃醇誠實重乳酪蛋糕 http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/cremebrulee.html 【甜品】新北三重 Coco Brother 椰子冰淇淋 三和夜市創意冰品 清爽健康低熱量 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/Cocobrother.html 【甜點】新北林口 Rappie 蘋果派 來自日本青森 蘋果派酸甜可口 價位稍高 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/rappie.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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