※ [本文转录自 Food 看板 #1NdXXtMb ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food 标题: [食记] 台北南港 索菲烤布蕾三访 爱文芒果乳酪塔 时间: Sun Jul 31 23:25:40 2016 网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/sophiabrulee.html 店家名称：索菲烤布蕾 消费时间：2016年/6月 地址：台北市南港区中坡北路11号旁巷口 电话：0918-820-708 营业时间：14:00～卖完为止 (仅每周六日.雨天不一定卖) 每人平均价位：爱文芒果乳酪塔(6寸) $450 推荐指数：8/满分10 美味度：8分 CP值：7分 环境及服务：7分 官网：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts 索菲烤布蕾算是我们的老朋友了 去年除了吃到他们招牌的烤布蕾外 也吃到诚实重乳酪蛋糕 今年夏天推出这款爱文芒果乳酪塔 光看照片就超~~~~~~~~~想吃的 整个铺满的芒果 看起来就很消暑 跟之前的诚实重乳酪蛋糕一样 用的是很有质感的Tiffany蓝蛋糕盒 打开之後就能看到满满的芒果在上面 噢 真的是让人食指大动 附上的汤匙是超可爱的铲子形状 另外还有塑胶蛋糕刀 也不是一般的塑胶刀 较有质感 这次的爱文芒果乳酪塔 $450 采用的是新鲜芒果 所以甜度完全破表 完全不会过酸 而底层同样搭配了重乳酪 还有索菲的秘密武器派皮 吃起来有三种层次的味觉跟口感 一个是芒果酸酸甜甜的水果味跟软嫩的口感 接着是乳酪带着咸味的绵密口感 最後则是饼乾香甜的酥脆口感 这样的安排吃起来真的感觉得出层次感 整个味觉层次都提升了 当然食材也都是严选的 爱文芒果 不加面粉的重乳酪 独家制作超酥脆又香甜的派皮 甚至还有自家爸爸养的土鸡蛋 食材透明天然一直是我超赞赏的一点 除了芒果乳酪塔外 这次还买了桑葚酱 $160 也是天然自制的桑葚酱 搭配吐司或者奶酪都很适合！ 完全是新鲜自制 所以要尽快吃完！ 整体来说 这次因为芒果乳酪塔展现的层次感让人太惊喜 所以在美味度上加了一分 而CP值部分 今年芒果产量少 并不便宜 但索菲选用了爱文芒果却仍旧保持六寸450的价钱 所以CP值分数也再往上调整 不过我觉得分数是其次 重要的是实际可以去试试索菲的口味跟用心 就会感受到自然的食材 公道的价钱 独特的美味 而且随着时令口味都会推陈出新 像是最近又有蔓越莓苹果塔 还有芒果布蕾等等 推荐给大家我的爱店 有机会假日到後山埤附近 一定要来试试看！ 延伸阅读： 【甜点】台北南港 索菲烤布蕾 後山埤站现点现烤行动美味！ http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/cremebrulee.html 【甜点】台北南港 索菲烤布蕾 不加一滴水一滴粉 浓醇诚实重乳酪蛋糕 http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/cremebrulee.html 【甜品】新北三重 Coco Brother 椰子冰淇淋 三和夜市创意冰品 清爽健康低热量 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/Cocobrother.html 【甜点】新北林口 Rappie 苹果派 来自日本青森 苹果派酸甜可口 价位稍高 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/rappie.html -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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