圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/61129537 純文字： 食用日期：2015/2月 這一篇也是不小心拖到現在~ 其實應該也不算拖到，是因為一直在猶豫要不要寫。 這一家 Toyou 藝點心 是滿久以前在團購券網看到的， 愛吃乳酪蛋糕~看他們家的乳酪蛋糕照片覺得很不錯， 所以就動心下手買了。不過當時因為一直很忙，沒時間去拿， 所以與店家約了後期才去領取~不知道算不算有實體的店面， 因為他們在通安街裡那一處較像工作室，沒有座位但有商品可買~ 這次原本是買桂花起司蛋糕~但到的時候才得知那款蛋糕已下架， 所以就改買了另一款也滿有興趣的乳酪蛋糕。水藍色的盒子滿漂亮的~ 法式栗子島京都 (約六吋) (定價：NT$500) 因為當時要選口味葉子很猶豫~老闆娘還親切的現堆讓我試了幾款口味， 在咖啡與這款法式栗子島京都猶豫，最後因為愛抹茶的心勝過了咖啡~ 就選了這款。他們的蛋糕是心型的~上頭還有一顆栗子與類似蒟蒻的小顆粒。 印象中當時聽老問娘介紹說這蛋糕成本滿高的~因為上頭那一顆栗子就不便宜， 但是過了太久~有點忘了是哪裡的栗子，但是真的還滿實在、好吃的栗子。 切下來看剖面~可以看到這乳酪蛋糕頗有厚度，不過在切的時候就發現， 這質地不太像乳酪蛋糕，吃來發現真的不太像~口感偏Q軟，比較像慕斯口感。 味道上~抹茶的味道並不算重，就是淡淡的茶香，底部的餅底還算酥脆搭配。 味道是不錯~不過覺得這蛋糕的口感和葉子一開始在選的時候試吃的不太一樣... 感覺這款可能是吉利丁加了多一些，所以口感比較偏Q軟，不像乳酪蛋糕...(淚) 也是因為這次買回家吃的和當場吃到的不太一樣，才讓我猶豫很久到底要不要寫~" 但是當時現場吃到的口感是真的還不錯，可能這次這一顆剛好比例稍稍不同吧...." 【Toyou】 地址：台北市大安區通安街136號 TEL：02-2377-5790 FB：To You 藝點心 延伸閱讀： 【烘焙點心】小桃玩廚房 幸福手作烘焙．法式草莓塔、法式香草奶酪 http://kk339248.pixnet.net/blog/post/59747044 【甜點蛋糕】新北市永和區│逸馨烘焙坊 -- 超紮實~真材實料飽滿芋泥蛋糕 (目前心中第一) http://kk339248.pixnet.net/blog/post/59213068 【烘焙點心】台北市士林區│吃吃看 TASTERS -- 終於嚐到天母聞名起司蛋糕 http://kk339248.pixnet.net/blog/post/59632192 --

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