※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LhFnSdA ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Trivoc 內湖的超級點心坊咖啡店 時間: Mon Jul 20 21:49:12 2015 餐廳名稱：Trivoc 消費時間：2015年/7月 地址：台北市內湖區新湖一路143號 電話：(02) 2457-0887 營業時間：08:00~20:00 (假日10:00開始營業) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/trivoc.html 內湖的Trivoc是間愜意咖啡廳，挑高的室內空間，簡約俐落的設計，從杯具到店內擺設， 都是充滿各種對於細節上的巧思與和諧。在Trivoc人潮總是不多，沒有過於吵雜的人聲， 不管待在每個角落，配杯咖啡、甜點或是鹹派，都像是在住家旁的咖啡店一樣舒適自在。 Trivoc與同在內湖的覺旅咖啡一樣，開在內湖科技園區的辦公大樓一樓。只是地點較偏僻， 在新湖一路上，更靠近內湖家樂福與好市多，沒捷運可到，但車位倒是挺多，隨便都有。 Trivoc在自己的店內後方，就有個烘焙廚房。店內的甜點、餅乾與鹹派，全是自製。 大量的甜點也是自己最佩服Trivoc的地方，咖啡店能有這麼多種點心品項，在台北實在不多。 酸甜檸檬塔($180) Trivoc的甜點，在味道的調味上都不會太濃烈。酸甜檸檬塔微微的偏酸，酸中帶著微甜， 塔上的蛋白糖霜也有淡淡的檸檬甜味清香。下層的塔皮較偏濕潤，非一般的酥硬塔皮。 小小一個酸甜檸檬塔不會太大，但檸檬塔的每個角落都是好吃，只是稍微貴了些。 鹽味焦糖咖啡塔($145) 吃完酸甜檸檬塔，還想再吃一份甜點，問了店員推薦什麼，就選了鹽味焦糖咖啡塔。 鹽味焦糖咖啡塔不過甜，甜味由上而下，愈到下方愈是濃烈，味覺上的層次感做的優雅。 塔的上方以細緻的咖啡慕斯為主，焦糖在下層，但吃起來有些太妃糖的味道與甜牙。 原淬冰咖啡($90) 到原淬冰咖啡的後頭，有標注啤酒感濃厚，期待萬分，便就點了這杯，果真有特色。 放到冰沙機打製後成裝的原淬冰咖啡，上層的泡沫就像浮著厚厚地一層啤酒泡， 咖啡泡下層的咖啡，入口偏酸，不帶過多調味，與上層的咖啡泡一搭，還挺順口。 另外咖啡附上的迷你馬德蓮，應該是體型太小，烘焙上不好控制，不是說多好吃。 Trivoc的氣氛很棒，甜點飲料也都有水準，但一定要有車，沒車，基本上就不用奢求了。 也許咖啡廳選在這，也是老闆的巧思，畢竟太容易到的地方，總是吵雜，那就不是Trivoc了。 胖大叔 : ★★★★★ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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