※ [本文转录自 Food 看板 #1LhFnSdA ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 标题: [食记] 台北 Trivoc 内湖的超级点心坊咖啡店 时间: Mon Jul 20 21:49:12 2015 餐厅名称：Trivoc 消费时间：2015年/7月 地址：台北市内湖区新湖一路143号 电话：(02) 2457-0887 营业时间：08:00~20:00 (假日10:00开始营业) 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/trivoc.html 内湖的Trivoc是间惬意咖啡厅，挑高的室内空间，简约俐落的设计，从杯具到店内摆设， 都是充满各种对於细节上的巧思与和谐。在Trivoc人潮总是不多，没有过於吵杂的人声， 不管待在每个角落，配杯咖啡、甜点或是咸派，都像是在住家旁的咖啡店一样舒适自在。 Trivoc与同在内湖的觉旅咖啡一样，开在内湖科技园区的办公大楼一楼。只是地点较偏僻， 在新湖一路上，更靠近内湖家乐福与好市多，没捷运可到，但车位倒是挺多，随便都有。 Trivoc在自己的店内後方，就有个烘焙厨房。店内的甜点、饼乾与咸派，全是自制。 大量的甜点也是自己最佩服Trivoc的地方，咖啡店能有这麽多种点心品项，在台北实在不多。 酸甜柠檬塔($180) Trivoc的甜点，在味道的调味上都不会太浓烈。酸甜柠檬塔微微的偏酸，酸中带着微甜， 塔上的蛋白糖霜也有淡淡的柠檬甜味清香。下层的塔皮较偏湿润，非一般的酥硬塔皮。 小小一个酸甜柠檬塔不会太大，但柠檬塔的每个角落都是好吃，只是稍微贵了些。 盐味焦糖咖啡塔($145) 吃完酸甜柠檬塔，还想再吃一份甜点，问了店员推荐什麽，就选了盐味焦糖咖啡塔。 盐味焦糖咖啡塔不过甜，甜味由上而下，愈到下方愈是浓烈，味觉上的层次感做的优雅。 塔的上方以细致的咖啡慕斯为主，焦糖在下层，但吃起来有些太妃糖的味道与甜牙。 原淬冰咖啡($90) 到原淬冰咖啡的後头，有标注啤酒感浓厚，期待万分，便就点了这杯，果真有特色。 放到冰沙机打制後成装的原淬冰咖啡，上层的泡沫就像浮着厚厚地一层啤酒泡， 咖啡泡下层的咖啡，入口偏酸，不带过多调味，与上层的咖啡泡一搭，还挺顺口。 另外咖啡附上的迷你马德莲，应该是体型太小，烘焙上不好控制，不是说多好吃。 Trivoc的气氛很棒，甜点饮料也都有水准，但一定要有车，没车，基本上就不用奢求了。 也许咖啡厅选在这，也是老板的巧思，毕竟太容易到的地方，总是吵杂，那就不是Trivoc了。 胖大叔 : ★★★★★ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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