圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/427746812 -------------------------------------- C'est Bon 散步小河岸 地址: 宜蘭縣冬山鄉東八路123號 電話: 0963773579 (全預約制，請兩天前預訂) -------------------------------------- 某甜點師傅熱心推薦的法式dessert， 由於相信她的品味， 沒多久後來到宜蘭冬山鄉。 停好了車差點沒昏倒，原來開在農舍裡。 應該是複合式經營，裡頭還有民宿與... 雞？？？！！！ 四處可見閒逛溜搭的公雞母雞與小雞們， 剎那間有如一幅超違和的風景畫， 心裡不禁默想： "我是來吃法式甜點的！" "我是來吃法式甜點的。" "我是來吃法式甜點的？" 沒辦法，最近比較迷糊， 忘東忘西，沒事還是提醒自己一下比較好。 過了長廊，中間一隻負責鎮守這裡的大狗， 用粗壯鍊條拴住，非等閒之輩。 推開門走入店內，恍如隔世， 優雅的又帶點暗色調的歐式氣氛與外頭樸實的農舍形成強烈對比。 點了： 焦糖烤布雷(NT.160) 黑魔女栗子(NT.165) 經典檸檬塔(NT.158) 芝麻千層派(NT.190) 覆盆子芒果千層(NT.190) 首先上桌的是咖啡， 炙燒過的焦糖層厚實，得用湯匙敲破。 底下的拿鐵起初順口， 隔沒多久冒出來的微苦些微破壞平衡。 黑魔女栗子外型意外精緻，配色氣質， 淺嚐後極為優雅的栗子甜香， 巧克力薄片與椰子粉是亮點， 躲在尾韻的梅果酸讓人驚喜。 檸檬塔用蛋白霜有些不習慣， 但相當巧妙地中和明亮的檸檬酸，想法討喜， 可惜尚缺完成度。 C'est Bon的千層藉整齊排列的覆盆子而華麗， 紅通通地煞是吸引人。 藏在百香果香氣背後的莓果酸甜漂亮爆發出來， 然後才是派皮的焦香，最後用芒果做尾韻， 相當成功的一道。 最後的千層是芝麻口味，臨時詢問內場可現做才點的。 非常有趣的組合， 這種類似法皮台骨的感覺也能在知貳茶館裡尋到。 與小時候常吃的麻老極相似的香氣，從頭到尾不停歇， 偶爾闖入一點橙果酸也很有魅力。 付完帳推開門忽然間又不習慣了， 這次在眼前的是領頭帶一群小雞群去戶外教學的母雞。 看著我走來拍照，不疾不徐整齊走到樹叢裡。 正收起相機，又冒出另一群， 看來是隔壁班的。 揮一揮手，風光明媚之下與雞群們說掰掰， 告別大膽而又充滿艷麗的dessert。 相關延伸閱讀： 稻町森法式甜點舖：充滿少女情懷 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424639784 WUnique patisserie 無二烘焙工作室 http://kuni.pixnet.net/blog/post/398866342 畬室法式巧克力 Yu Chocolatier http://kuni.pixnet.net/blog/post/412193242 Tasweet手作燒菓子:令人無比美好！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/399278665 Yellow Lemon：甜點界的創意炸彈 http://kuni.pixnet.net/blog/post/396926855 知貳茶館：來自亞都麗緻的台味法菜 http://goo.gl/VNGJYE -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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