http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/110912869 [台北] Bellavita a3 夢幻三層下午茶蛋糕 我姊妹是個不怎麼吃甜食、卻很愛跟甜點照相的死小孩，每次約會找有拍照"亮點"的地方 總不會錯。 A3的華麗下午茶不只提供視覺上的新鮮、讓我們手機拍不停，也帶給我們的 甜點胃精緻的享受。 A3下午茶有三層架，但不是傳統英式下午茶(三明治、scone、蛋糕)的內容，而是三層的 精緻蛋糕^++^ (個人)建議順序由下往上，這一層的小蛋糕甜度比較高、但不用擔心越吃 越沒有味道，只是讓味覺從巧克力的甜往水果慕斯收斂，才不會越吃越甜、沒有收尾的感 覺。 最下層是comfort food的大集合，有個小騙子長得一副馬卡龍臉，尺起來是很紮實的糖霜 、夾著巧克力內餡，甜度偏高、但不會太膩。 順時針下來是個口感比慕斯紮實些、帶 有濃郁的芝麻風味，我有種不該點咖啡、該點茶葉的領悟。 軟糖我就略過，我不碰會黏 牙齒的食物:P 後面的兩個小蛋糕吃起來很像，水果塔帶點微酸、跟卡士達醬搭配剛好. 繼續往上進攻、第二層是巧克力布朗尼佐卡士達醬與新鮮草莓，巧克力濃度感覺有70%以 上，雖然他看似簡單、但搭配起來卻很有層次，有卡士達的蛋奶香、也有草莓的清晰果香 。 側邊的巧克力片有大理石的紋路，多了幾分剛毅的個性；有堅果細末、與焦糖爆米花增加 口感的變化，讓這個巧克力蛋糕不是只有"甜"這麼一回事，我會說這個蛋糕外在跟內涵兼 具(是要娶回家嗎)。 最上層則是我的最愛，慕斯有檸檬的香味，佐莓果醬、和各式水果是甜度依舊但風味最清 晰的一道。 百香果醬雖然是裝飾用的，稍微沾到一點、又可以多一種不同的甜味跟酸 度，這種豐富很對我胃口。 轉到某一面我發現他其實是個小果醬瀑布耶! 從白色的小盅流出來，一開始我還以為這 是一個白色的鳥巢咧! 藝術這東西裹還還是需要一點天分= = Bellavita a3 Address: 110台北市信義區松仁路28號 Phone: 02 8729 2866 Website: https://zh-tw.facebook.com/bar.restaurant.a3 Running hours: 下午茶兩點半開始 Average expense/person: NTD 550 Recommendation: 下午茶 NTD550 -- Lady Frenzy's Travel Fan-club https://www.facebook.com/LFtravel and some details I put to words http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog --

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