http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/110912869 [台北] Bellavita a3 梦幻三层下午茶蛋糕 我姊妹是个不怎麽吃甜食、却很爱跟甜点照相的死小孩，每次约会找有拍照"亮点"的地方 总不会错。 A3的华丽下午茶不只提供视觉上的新鲜、让我们手机拍不停，也带给我们的 甜点胃精致的享受。 A3下午茶有三层架，但不是传统英式下午茶(三明治、scone、蛋糕)的内容，而是三层的 精致蛋糕^++^ (个人)建议顺序由下往上，这一层的小蛋糕甜度比较高、但不用担心越吃 越没有味道，只是让味觉从巧克力的甜往水果慕斯收敛，才不会越吃越甜、没有收尾的感 觉。 最下层是comfort food的大集合，有个小骗子长得一副马卡龙脸，尺起来是很紮实的糖霜 、夹着巧克力内馅，甜度偏高、但不会太腻。 顺时针下来是个口感比慕斯紮实些、带 有浓郁的芝麻风味，我有种不该点咖啡、该点茶叶的领悟。 软糖我就略过，我不碰会黏 牙齿的食物:P 後面的两个小蛋糕吃起来很像，水果塔带点微酸、跟卡士达酱搭配刚好. 继续往上进攻、第二层是巧克力布朗尼佐卡士达酱与新鲜草莓，巧克力浓度感觉有70%以 上，虽然他看似简单、但搭配起来却很有层次，有卡士达的蛋奶香、也有草莓的清晰果香 。 侧边的巧克力片有大理石的纹路，多了几分刚毅的个性；有坚果细末、与焦糖爆米花增加 口感的变化，让这个巧克力蛋糕不是只有"甜"这麽一回事，我会说这个蛋糕外在跟内涵兼 具(是要娶回家吗)。 最上层则是我的最爱，慕斯有柠檬的香味，佐莓果酱、和各式水果是甜度依旧但风味最清 晰的一道。 百香果酱虽然是装饰用的，稍微沾到一点、又可以多一种不同的甜味跟酸 度，这种丰富很对我胃口。 转到某一面我发现他其实是个小果酱瀑布耶! 从白色的小盅流出来，一开始我还以为这 是一个白色的鸟巢咧! 艺术这东西裹还还是需要一点天分= = Bellavita a3 Address: 110台北市信义区松仁路28号 Phone: 02 8729 2866 Website: https://zh-tw.facebook.com/bar.restaurant.a3 Running hours: 下午茶两点半开始 Average expense/person: NTD 550 Recommendation: 下午茶 NTD550 -- Lady Frenzy's Travel Fan-club https://www.facebook.com/LFtravel and some details I put to words http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog --

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