Cheese Cake1 電話：02-25427771 官網：http://www.cheesecake1.com.tw/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/cheesecake1.com.tw 網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44772595 一般的藍莓乳酪蛋糕多是以藍莓果醬為食材， 鮮少有看到使用新鮮藍莓的，何況是多到數不清的藍莓XD Cheese Cake1 的藍莓乳酪蛋糕-奢侈Blue Man， 絕對奢侈，絕對享受！ Cheese Cake1 的蛋糕拿起來沉甸甸的，挺有份量， 盒子質感很好，配上印有LOGO的緞帶， 以精品的高規格包裝，非常適合送禮！ 貼紙上標記了製造日期和保存期限，冷藏可保存一週， 也還好上頭提醒了叉子和盤子的位置， 不然現在蛋糕的叉子和盤子都藏得很好常常吃完了才找著^^” 附上的小卡也可簡單的在裏頭寫上幾句祝福！ 一整系列的亮橘色包裝，還附上印著LOGO的蛋糕鏟子XD 這把不鏽鋼材質的乳酪專用蛋糕刀讓質感更提升， 第一次看到這麼精美的蛋糕刀，實用又有趣的設計！ 蛋糕層兩邊都有做提把，底下則放置了免洗叉子和盤子。 奢侈Blue Man $980 取名奢侈，還真的徹頭徹尾的奢侈， 精緻包裝價格頗奢侈， 用料光看那藍莓就知道很奢侈XD Cheese Cake1自然熟成系列產品， 採用自然的方式讓乳酪深呼吸，不破壞乳酪的分子結構， 原料使用歐洲頂級乳酪，熟程耗時52小時。 特別的還有形狀是獨特的方形蛋糕，每顆藍莓皆經嚴選飽滿多汁！ 密集的藍莓鋪的滿滿滿，原本預期藍莓會是偏酸的滋味， 想不到Cheese Cake1的藍莓居然是偏甜的， 乳酪的質地紮實卻綿密的不像話，緩緩融化在嘴裡， 跟一般的輕重乳酪吃起來不太一樣，沒有味道那麼重， 就像是成型的乳酪慕斯，很細緻的口感， 底下的酥餅吃起來是濕潤的，似乎帶著杏仁和椰香， 整體吃起來不若想像中的酸甜交錯，而是綿綿甜甜的~ 就如同Cheese Cake1 這款奢侈的文案， 一口乳酪竟配上好多美立堅藍莓，奢侈絕對。 要切出漂亮的乳酪蛋糕， 不管是刀子還是Cheese Cake1附的專用乳酪刀都可以先去加熱一下， 之前學到的方式是拿去瓦斯爐火上烤一下， 而這次又學到了一個可以先浸泡在熱水中，擦乾再來切， 但奢侈其實蠻綿密不會太硬， 沒有特別加熱一樣可以切得很漂亮！ （其實就是我偷懶沒加熱一樣切得很漂亮故得証 XD） 以後切蛋糕都可以用這隻蛋糕鏟了！ 非常的好用又很可愛～ 覺得切這樣方形小塊（3X3顆藍莓）當下午茶剛好，意猶未盡的份量～ --

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