※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KykZiTf ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 台北 九州鬆餅-日本最好吃的鬆餅排隊名店 時間: Sun Mar 1 18:24:39 2015 餐廳名稱：九州鬆餅咖啡店 消費時間：2015年/2月 地址：台北市松山區富錦街413號 電話：(02)2749-5253 營業時間：週一至週五 AM11:00~PM21:00 週六日、例假日 AM9:30~PM21:00 每人平均價位：每人約300~400元左右。(已含10%服務費) 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：鬆餅 多圖多真相，鬆餅好吃，但是還好不用我去排隊之網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585762 各位板友日安~ 大魚大肉的過年假期結束，不妨考慮嚐嚐清爽的輕食鬆餅類，讓腸胃休息一下吧~ 今晚要跟大家分享，超熱門的排隊鬆餅名店 - 九州鬆餅咖啡店(台灣富錦店) 九州鬆餅店如其名，發源日本九州，大受歡迎，跨海至台灣新設店的鬆餅名店， 鬆餅使用的原料皆來自日本當地，而且強調不使用乳化劑、香料、加工澱粉等， 天然又健康。 其在台灣的第一家分店，選擇設立在民生社區有名的美食聚集地 - 富錦街， 街上車輛較少，綠樹成蔭，頗為清幽閒適。店家位於新中公園對面。 餐廳座落於有些年歲的公寓中，以白色牆面及灰色磚牆為設計主軸， 呈現日式的低調優雅，除了臺灣顧客外，當天造訪，發現也有一些日本觀光客人呢…… 九州鬆餅實在是太受歡迎，供不應求，所以開店後一直在更改訂位及排隊規則， 去用餐時因為排隊人潮也不少，為了不影響附近居民及用路人的權益， 所以排隊地點在對面的公園。 現在因為減少現場候位席數，所以不知道有無改回於店家門口排隊。 目前官網最新的訂位規則如下(每月都有可能更改，請一定要到官網先行確認， 以免白跑一趟哦~) 一、用餐時段說明： 　1. 2015/03/01起用餐時限為1.5小時，每日最後點餐時間為晚上8點，打烊時間為晚上9 點。 　2. 每日用餐時段依平日及假日分為六至七場次。平日開店時間為早上十一點，假日開 店提早為早上九點三十分。 二、訂位方式： 　1. 2015/03/01起我們將電話訂位數改為全部席數的80%，現場候位數改為20%。 （座位數總共是36位，故電話訂位大約是29位，現場保留位約是7位） 　2. 2015/02/14早上11點起接受2015/03/01~2015/04/30的電話訂位。 　3. 所有訂位皆保留10分鐘，將不另行通知。10分鐘未到者將視同放棄訂位，將由現場 候位者遞補。 　4. 訂位電話：02-2749-5253、02-2766-2010 三、現場候位方式： 　2015/03/01起現場候位方式為依各場次候位，恕不接受提前候位。（如：早上前來現場 候位者，不接受先登記下午的位子） 當天是老公休假，所以一早便由他先行去排隊，我則是悠閒在家中睡懶覺， 等時候到再慢慢晃過去。 老實說，這次造訪完全是因為老公興緻勃勃，不然我個人很懶散，沒啥動力去排隊~ 反正排都排了，還順便揪了小mi夫妻等數位友人同往，以達到最大效益XD 多虧了老公，我們滿懷期待地順利入座。 店內廚房採開放式，採用大量原木，搭配淺黃燈光，潔淨優雅。 中間為大型木櫥，放置著供客人選購、自行回家烹調的鬆餅粉包及相關介紹文案等。 左側及後方皆為用餐區，其實座位並不多，36位左右， 座位安排得疏落有致，頗為舒適，大量的木製傢俱，原木地板搭配粉白的牆面， 營造出溫暖、舒適的感受。 後方牆上掛著多幅照片，內容為鬆餅或日本麥田風景圖等。 店內一角的木櫥散置著乾燥花束及盆栽等，洋溢著原野風情。 地上有置物籃供客人放置衣物或提包等雜物，常見的日式貼心作法。 入座後，提供水瓶及玻璃水杯，銀色的金屬刀叉有些份量。 店內很貼心地提供免費WIFI，不過，因為一位難求， 所以3月起用餐限時1.5小時，並不適合久坐閒聊。 菜單以白色為主，外型類似於筆計本，簡單而有質感。 (餐點細項及價格請以官網菜單為準) 飲料方面的價格從150元~點選鬆餅餐，可任選150元以下飲料，以加價90元選購， 若飲料超額，只需補差價。 日式抹茶思慕昔 160元 簡單來說，就是抹茶冰沙。鮮明的翠綠色冰沙，擠上漩渦狀鮮奶油，再淋上抹茶， 味道濃郁，口感極為紮實，好喝。 我必須坦白，之前曾試著訂位，但連電話都打不進去，才改由老公出馬排隊， 所以我本來對其盛名有些不以為然，連電話都打不進去實在太可怕了…… 但光是喝了這一口思慕昔，就讓我改觀了。 九州鬆餅特製鮮奶茶(冰) 150元 造型可愛，香醇順口，甜度剛好。 摩卡(冰) 150元 中規中距，咖啡香醇濃厚，入口溫潤，稍微甜了些。 飲料杯墊有著可愛的笑臉，看了也心情為之大好。 日和野菜雞肉沙拉 180元 雞肉肉質有彈性，應該是為了健康因素，採水煮烹調， 若是外皮能稍微先行以油烹煎，增添香味及脆度，我想會更加美味， 沙拉新鮮又清脆，調味清爽不油膩，爽口又美味。 九州經典牛奶鬆餅 170元 官網說明：自慢白酒蜂蜜醬、本日新鮮果泥 本來看菜單描述有七種鬆餅醬料，本來還以為是全附， 結果只能單選一種果泥口味……果然是我想太多了orz 餐具採用原木圓盤，疊上三片金黃薄餅，放上淺黃奶油，一球雪白鮮奶油擠花， 二個小巧的晶透玻璃杯，分別裝盛著鮮綠奇異果泥及淡金蜂蜜。 鬆餅看來平凡無奇，以刀切時微一按壓，便能感受到其柔軟又不失紮實。 先單嚐一口，滋味遠比我預期的更為濃厚豐富，加上佐料， 又有了數種酸、甜、香、濃的味覺變化。 想品嚐鬆餅美味的朋友，我非常推薦點選這一道，絕對不會讓人失望。 BERRY BERRY莓果鬆餅 280元 官網說明：鬆餅加上新鮮草莓、綜合莓果、香草冰淇淋、鮮奶油， 再佐以卡士達醬和莓果醬 三片淺黃鬆餅，佐香草冰淇淋及鮮奶油，淋上大量的奶黃卡士達醬及深紅莓果醬汁， 搭配甜美的新鮮草莓，以雪白的大圓瓷盤裝盛，最上方綴以一片鮮綠薄荷葉為點飾。 非常美麗，視覺效果極佳的一品甜點，賣相好，吃起來的味道也不錯， 酸甜適口，非常合乎女孩們的喜好。 班尼迪克蛋鬆餅 270元 官網說明：鬆餅、水波蛋、培根、蘆筍、番茄、鮮蔬沙拉 當莓果鬆餅上桌時，本以為該品已經極為美觀，沒想到班尼迪克蛋鬆餅更加繽紛鮮麗。 簡單的白瓷盤，三塊淺黃鬆餅重疊得整整齊齊，放上軟嫩肥美的粉色培根、 鮮紅番茄切片、翠綠蘆筍， 最上方是雪白飽滿的班尼迪克蛋，再淋上黃澄澄的香濃醬汁， 搭配著紫綠白相間的鮮脆蔬菜沙拉，一看就讓人食指大動啊!!! 當然，吃起來也非常美味，濃郁的蛋黃及醬汁混合，蔬菜的鮮甜微酸，培根的肥腴鹹香， 最下方那匯集諸多精華，又香又軟的鬆餅~~~喜歡鹹食的朋友一定要點這道嚐嚐。 義式番茄肉醬鬆餅 270元 官網說明：鬆餅加上太陽蛋、培根、特製番茄微辣肉醬，及鮮蔬沙拉 這道是朋友點的，本來參看網上對這道的評價並不是很好， 但實際品嚐，番茄肉醬酸甜適口，微帶辣味。 太陽蛋口感具有彈性，整品來說十分清爽，與班尼迪克蛋截然不同， 對於喜歡較單純鹹食的朋友是不錯的選擇。 塩味焦糖法式鬆餅土司 200元 官網說明：九州法式鬆餅特製土司加上香草冰淇淋、鮮奶油、塩味焦糖醬 土司以店內鬆餅粉製成，切成方正小塊，外皮微焦酥香，內裡鬆軟厚實， 鹽味焦糖醬香氣撲鼻，鹹鹹甜甜的口味，更加突顯得鬆餅土司的美味。 此次造訪九州鬆餅，大夥兒的用餐心得都很好， 價格雖稱不上平價，但是其主打的鬆餅的確極為美味出色， 份量足，賣相好，嚐起來也令人滿意。 只是目前一位難求，電話訂位全憑運氣，想吃還得到場排隊， 一般上班族哪有辦法啊…特地請假就有點誇張了囧 加上現在用餐限一小時半(2月是限2小時)， 一般而言，這種鬆餅甜點咖啡店就是慢慢享用美食， 邊跟朋友閒聊殺時間的可久坐餐廳才是…現在限時搞得跟吃到飽一樣，我個人滿失望的。 只能說日系店家到台灣擴店，不得不為了台灣的餐飲環境而改變經營模式，可惜了。 考量上述因由，沒打算再回訪，希望店家能感受到顧客的熱情支持， 早日開分店取消用餐限時啊~ 改天打算去嚐嚐南港citylink中的杏桃鬆餅屋，雖然都是日系鬆餅， 不過鬆餅口感聽說截然不同，等我親身體驗過後，會再和大家分享哦^^~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.32.151 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1425205484.A.769.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (114.45.32.151), 03/01/2015 18:25:04 ※ 編輯: seagreen2005 (114.45.166.179), 12/07/2016 23:40:38