圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/408226891 2014/12/19(五)下午 繼文化中心站附近、以人氣網購湯種吐司紅透天的17號穀倉，與後驛站旁邊、精緻美味而 平價的巴黎波波，本君要再為大家介紹一家超級好吃的麵包店——麵包秀bread show [高雄|後驛站]精緻典雅卻平價美味的隱藏版麵包甜點——巴黎波波<Lepain>：http://df 41022.pixnet.net/blog/post/408113455 不同於之前幾家，麵包秀是高雄的連鎖麵包店，共有自由、鳳山、明誠、光華等四家分店 ，本君請軟木塞從較順路的自由店(就在高醫旁邊)代買了皇家重乳酪與杏仁乳酪 如標題所述、麵包秀的乳酪產品非常多、且人氣也旺，其他的似乎就比較一般般......聽說 店裡面有很大方的試吃，甚至還有咖啡可以配哦(☆_☆) 皇家重乳酪$85***** 共切為六片，平均一片$14多，看見是一條吐司、就感覺好像很多吃不完，實際吃來、發 現這種小吐司其實不怎麼飽胃，而且這乳酪好吃到一開封就止不住了>0< 哇哩類！！！當我把吐司這麼一拿出來、看見這滿是黃澄起司、還散發著耀眼光芒的斷面 多驚人啊 那黃黃的起司應該是切達吧～就是很常在焗烤上面看見黃黃的那種(焗烤上另一種是白色 的、牽絲用的莫札瑞拉起司)，吃來挺濕黏、讓吐司咬來若爆漿一般！ 還有QQ的高鈣乳酪丁哩～沒有放很多、僅恰到好處(有時放了很多反而讓人覺得多餘) 麵包體本身之鬆軟綿密也值得一提，聽說麵包秀儘量讓產品「少油少糖」、卻可以做出如 此口感、真不簡單！ 除了香濃的切達起司與彈性十足的起司丁，這條小吐司的外表還散佈著第三種起司——帕 瑪森，是鹹味主要的來源，而帕瑪森表皮底下也偷偷藏著切達喔～ 鬆軟的麵包體本身已不錯吃，再利用三種乳酪，提升濕潤度(切達)、口感(起司丁)與香氣 (帕瑪森)，這款皇家重乳酪實在用心良苦呢=) 杏仁乳酪$100***** 杏仁乳酪......這組合聽起來好奇妙啊......一個是堅果、一個是起司，兩樣都是本君很愛吃 的物件，不過這樣的結合真的好吃嗎？ 原來，麵包秀的杏仁乳酪可是連一顆杏仁都沒有的喔(蝦米?!坑錢喔???)～卻有一層像奶 酥的酥皮......其實那是杏仁油皮(姑且名之)啦！ 這層皮吃起來還真像馬卡龍(杏仁蛋白小圓餅)，猜是用杏仁粉、奶粉、奶油、糖等食材製 作，好吃極了！ 不過要說這玩意兒少糖少油我還真不相信，他吃來頗甜、放在衛生紙上更是不斷有油脂析 出，應該還是加了一定比例的鹽份、油脂吧=3= 一扳開來、奶油乳酪立即從中央爆出，份量夠多、好像藏了一條起司蛋糕在麵包圈中間， 酸甜酸甜的蔓越莓乾也有很大的加分效果、讓奶油乳酪更加甜美 大概瀏覽過麵包秀的DM，大部份的產品都在$100以內，且乳酪系列的特別多，如有強烈起 司控的觀眾、很推薦到麵包秀試一試，記得準備面紙、因為會感動到噴淚啊~>_<~ 店名：麵包秀(自由店) 本次消費：$185 營業時間：10:00~21:30 電話：(07)3112477 地址：高雄市三民區青年路二段626號 官方臉書：https://www.facebook.com/breadshow (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.105.173 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/CAFENCAKE/M.1423153257.A.387.html