圖文網誌＠sa家太平洋日記：http://ppt.cc/F2D6 傳聞，心之和的乳酪蛋糕很有名，但在行政院副秘書長蕭家淇的"加持"下， 更是紅遍半片天，紅到停止了網路預定，還傳出有每小時要價一百多元的代排隊購買。 愛吃卻又沒門路買的sasa跟朋友們， 終於等到心之和再度開放網路訂購，立馬也來搞團心之和免運費團購。 咻一下，時間來到半年後，腦子如螞蟻小的sasa已經忘了誰是心之和之時， 朋友說心之和通知隔天蛋糕會送達......半年後.... 要是我花了半年青春等待的乳酪蛋糕被偷吃，我也會翻臉啦＠＠ 心之和的包裝很樸實，沒有華麗的緞帶或繽紛的色彩，就是一個有厚度的牛皮紙盒， 用紅色紙帶束起，紙袋上印有心之和帶廚師帽的貓的logo。 打開盒蓋，內部包裝很貼心。紙盒內有做出蛋糕支撐架，避免蛋糕碰撞。 蛋糕上面放有保冷劑，及一張寫著"-18oC的保存，-5oC的品嘗"的小卡。 心之和建議將乳酪蛋糕冷凍保存，自凍箱拿出來略待回軟就可以吃了。 外盒邊貼有商品資訊，上面寫冷凍可放30天，但賞味期7天?? 總之越新鮮越好吃，儘快入肚為安就是。 6吋的乳酪蛋糕真的好小唷，500元的價格挺貴的， 而且2015/1/1起還要調漲為600元，真是高貴又貴。 脫掉底層的包裝紙，看起來更迷你了，不過頂層舖上滿滿的蔓越莓及乳酪塊， 看得出來連內餡也混加了不少的蔓越莓乾。 送來的蛋糕已經有先切成12片，但因為須冷凍保存， 片片全部冰凍在一塊，要等會兒退冰才好取用。 蛋糕用的蔓越莓滿高級的，果乾很大顆，不是細細碎碎只能聞其味，無法嘗其感。 上層舖的乳黃色塊狀物有點像乳酪味道的麵粉塊， 不特別單吃它，其實不太會注意到它的存在。 底層墊的是乳酪蛋糕常用的混上奶油的消化餅乾， 濃厚的奶味加上餅乾碎屑的口感，就是跟乳酪蛋糕超搭。 最後，整個蛋糕的重心--乳酪本身真的很香很濃，因為冰凍的關係， 不會膩口，入口濃的像化不開，但又會馬上想接下一口。 sasa有吃到朋友買的原味乳酪蛋糕，感覺這兩款的乳酪味道不太一樣， 原味的是平常常吃到的乳酪蛋糕的味道，但蔓越莓口味的比較鹹， 乳酪的味道比較像用來抹麵包那種奶味比較輕，但發酵味比較重的那款， 不知道是因為被蔓越莓酸酸甜甜的味道所影響， 或是店家為了搭配上蔓越莓採用了不同的cheese。 心之和的乳酪蛋糕吃得出食材用得很高級，也很真實，不過漲價後的價位真的很貴耶， 又要等得年華老去才拿得到蛋糕，sasa有幸吃到這一次我想就夠了。 sasa一向不是追求高享受的，只求可以說出：我吃過淇淇蛋糕((很怕跟不上潮流))。 商品資訊： 店名：心之和 品名：乳酪蛋糕 cheese cake 地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號 電話：(08)789-7322 營業時間：11:00-18:00(週一公休) 官網：http://heartcheese.com/ --

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