※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1KhDO0J1 ] 作者: LV1 (初心者) 看板: Taoyuan 標題: [食記] 法樂米咖啡 冬季限定草莓千層派 時間: Wed Jan 7 14:45:14 2015 店名 : 法樂米咖啡 地址 : 桃園市八德區東勇街86號 電話 : (03)361-8786 營業時間 : 週二~週六 12:00~18:00 好讀無音樂免登入FB相簿 http://ppt.cc/eGfC 好讀無音樂免登入部落格 http://shiptw.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html 這幾天突然很想吃酸酸又甜甜的手工草莓甜點， 離我最近的是卡爾地咖啡(固定星期一和二休息) 昨天是星期二，想到朋友曾提過要一起去法樂米吃草莓千層派， 不過她自己有先來吃過一次，而且這兩天她出國去滑雪了， 我自己跑來吃吃看。 用嘴巴測試後， 發現這家店用的草莓和咖啡都很新鮮的， 份量也給得很足， 是會讓我笑著抱怨說: 老闆娘你們家給的份量還蠻大的耶~ NT140 草莓千層派 我就是衝著冬季限定．純手工製造而來的。 好大一塊的千層派啊， 大約是兩塊多 85度C長方型蛋糕的份量， 兩個女生分食也OK， 派皮原料大概是蛋、牛奶、糖、奶油、低筋麵粉 再用平底鍋煎出金黃色澤，看起來就很費工。 切面秀(斷面秀)是一層含蛋派皮一層草莓、奶油堆疊上去， 每一層的草莓片位置也很整齊，非常有層次感。 最上面派皮有紋路，最外側的派皮也沒有修邊， 可以確定的是手工做的。 本來我怕他太甜，但是實際上吃起來不會太甜， 乾淨的乳香、蛋香和微酸的草莓讓人一口接一口， 吃起來也不會太乾，鮮奶油和草莓的汁液讓整塊千層都很滑口。 NT90 拿鐵 熱的時候是我喜歡的味道， 抓到一抹滑過舌尖的柑橘酸和白花香， 而且比例拿捏剛好， 冷掉時味道加重就不太喜歡，尾韻比較粗糙。 這間店還有進步空間， 不過店裡就只有老闆娘一個人忙東忙西， 如果想吃再精緻一點的蛋糕就要往台北去囉。 -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 (喜歡各式料理，雖然我很窮，也很欠錢， 但我有骨氣，拒絕店家試吃和招待!!) --

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