★店　　名：五吉堂手感烘焙坊 ★地　　址：臺南市民生路一段181巷27號 ★電　　話：(06)2236059 ★營業時間：1530-1800(以預訂為主) ★圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/405929314 2014/10/26 (日)下午 對於台南，我只知道一堆霜淇淋名店，至於要問我哪些烘焙店有特色，即使爬了這麼多文 章，沒有親自走訪，我還是沒對哪一家特別感興趣 但是在台南格友的推薦之下，我認識了隱身在民生西路一段小巷子裡的「五吉堂手感烘焙 」，聽說是一家隱藏版的高CP烘焙坊 哇鳥誒！！！在排隊？！有沒有搞錯啊？這麼偏僻的一個地方、店面又這麼小 明明都還沒開、竟然已經有一整排的忠實顧客在門口等了，那我也趕快加入陣營ε=ε=ε =ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ 營業時間才短短的15：30～18：00、兩個半小時而已 但是卻抓準了顧客心裡，「物以稀為貴」，讓客人願意提早來到、站在門口等 我是在15：25才來的，前面已經站了約10組的客人，後面的人數還在持續增加中…… ↑ 正在把吐司裝入袋中的店員 15：30一到，店家準時拉開鐵門，此時看見麵包架上還擺著琳琅滿目的產品，但是輪不到 我，前面的客人就把他拿光光啦 是一家很可愛的小店，櫃檯請一位約國小年紀的小大人幫忙收銀，門前還站著一位靦腆的 小小孩、 看見客人進來得太多就用手把門口擋起來，客人見他這副可愛模樣也不忍衝進去了吧 除了當場看見的，如果願意等久一點，現場的麵包也會陸續出爐(不過出爐也不一定能買 、可能都被訂走了) 當天還趕著下一攤、就沒有再等下去了，只好挑了幾個架上最受歡迎、看起來最不錯的： 抹茶紅豆吐司、香草雲朵杯杯 以上三個是當天也有見到的，名字我記得是：清酒燒豚（上）、抹茶紅豆（下）、巧克力 牛奶糖（左） 抹茶紅豆吐司$150**** 買到以後，我二話不多說，趕緊找了個地方坐下來享用剛買到的抹茶吐司！ 吐司捲著滿滿的紅豆～剛烤出來、摸起來還溫溫的，抹茶香隔得遠遠的都聞得到（^ ▽^ ） 抹茶雖然聞起來很香、但吃來其實不濃，反倒是這吐司的口感讓我著迷<3 看吧～組織這麼有韌性、往上拉還會牽絲，牽出來的是柔軟、彈力十足的麵包體 外殼偏脆、內部卻是無比的縝密、嫩柔，咬下去還感覺到濕度、感覺到師傅在擀吐司時的 用心 紅豆偏乾，沒煮很多糖、就是單純的紅豆香，對吐司沒什麼加分效果，但我還是推薦他、 因為濕潤綿密的吐司體真的不錯吃！ 香草雲朵杯杯$35***** 原諒我的照片拍得這麼落落等，因為當時正在火車上、肚子餓得咕嚕咕嚕叫了、等不回家 就把他吃了(‵_됩ゞ 用一個小紙杯裝著，外觀看起來跟杯子蛋糕如出一徹，不過說實在的、並不吸引人... 沒想到好吃極了啊！！！簡直就像蛋糕一樣，一咬即斷、彈而不韌、奶氣十足、帶點兒鹹 這美味巴不得我一口接著一口，不到十秒鐘就吃下肚了，後悔沒多買幾個QAQ 2014/12/20 (六)晚 兩個月以後，本君又因故來到這附近，幫朋友代買了黑糖芋頭與奶茶雲朵，自己也撕了一 小口嚐嚐看 黑糖芋頭($???) 賣相很不怎麼樣誒～不過份量實在有夠大，面積大過我的臉了(椅稻･`) 黑糖外殼硬脆、好比法國麵包般，淡淡的黑糖香氣彌漫麵包中，內部濕軟而甜蜜的芋頭餡 的確好吃，但不足以驚豔 奶茶雲朵($???) 好酷的造型啊～是把六個小雲朵結合一體、變成一大朵雲了，面積雖然跟黑糖芋頭差不多 、但是沒有預期的沈重 撕開就知道，內部的組織可是鬆綿得很！許多分散的孔洞讓他的口感吃來介於麵包與蛋糕 之間(甚至偏向後者)，唯美的茶香更是讓人唇齒留香～ 以這兩次吃到的產品來說，黑糖芋頭稍微普通一點以外，抹茶紅豆吐司、雲朵系列都令人 拍手叫好！ 也有人覺得五吉堂的軟麵包優秀、歐式麵包普通，這還真是說對了！ (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果 和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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