★店　　名：五吉堂手感烘焙坊 ★地　　址：台南市民生路一段181巷27号 ★电　　话：(06)2236059 ★营业时间：1530-1800(以预订为主) ★图文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/405929314 2014/10/26 (日)下午 对於台南，我只知道一堆霜淇淋名店，至於要问我哪些烘焙店有特色，即使爬了这麽多文 章，没有亲自走访，我还是没对哪一家特别感兴趣 但是在台南格友的推荐之下，我认识了隐身在民生西路一段小巷子里的「五吉堂手感烘焙 」，听说是一家隐藏版的高CP烘焙坊 哇鸟诶！！！在排队？！有没有搞错啊？这麽偏僻的一个地方、店面又这麽小 明明都还没开、竟然已经有一整排的忠实顾客在门口等了，那我也赶快加入阵营ε=ε=ε =ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ 营业时间才短短的15：30～18：00、两个半小时而已 但是却抓准了顾客心里，「物以稀为贵」，让客人愿意提早来到、站在门口等 我是在15：25才来的，前面已经站了约10组的客人，後面的人数还在持续增加中…… ↑ 正在把吐司装入袋中的店员 15：30一到，店家准时拉开铁门，此时看见面包架上还摆着琳琅满目的产品，但是轮不到 我，前面的客人就把他拿光光啦 是一家很可爱的小店，柜台请一位约国小年纪的小大人帮忙收银，门前还站着一位腼腆的 小小孩、 看见客人进来得太多就用手把门口挡起来，客人见他这副可爱模样也不忍冲进去了吧 除了当场看见的，如果愿意等久一点，现场的面包也会陆续出炉(不过出炉也不一定能买 、可能都被订走了) 当天还赶着下一摊、就没有再等下去了，只好挑了几个架上最受欢迎、看起来最不错的： 抹茶红豆吐司、香草云朵杯杯 以上三个是当天也有见到的，名字我记得是：清酒烧豚（上）、抹茶红豆（下）、巧克力 牛奶糖（左） 抹茶红豆吐司$150**** 买到以後，我二话不多说，赶紧找了个地方坐下来享用刚买到的抹茶吐司！ 吐司卷着满满的红豆～刚烤出来、摸起来还温温的，抹茶香隔得远远的都闻得到（^ ▽^ ） 抹茶虽然闻起来很香、但吃来其实不浓，反倒是这吐司的口感让我着迷<3 看吧～组织这麽有韧性、往上拉还会牵丝，牵出来的是柔软、弹力十足的面包体 外壳偏脆、内部却是无比的缜密、嫩柔，咬下去还感觉到湿度、感觉到师傅在擀吐司时的 用心 红豆偏乾，没煮很多糖、就是单纯的红豆香，对吐司没什麽加分效果，但我还是推荐他、 因为湿润绵密的吐司体真的不错吃！ 香草云朵杯杯$35***** 原谅我的照片拍得这麽落落等，因为当时正在火车上、肚子饿得咕噜咕噜叫了、等不回家 就把他吃了(‵_됩ゞ 用一个小纸杯装着，外观看起来跟杯子蛋糕如出一彻，不过说实在的、并不吸引人... 没想到好吃极了啊！！！简直就像蛋糕一样，一咬即断、弹而不韧、奶气十足、带点儿咸 这美味巴不得我一口接着一口，不到十秒钟就吃下肚了，後悔没多买几个QAQ 2014/12/20 (六)晚 两个月以後，本君又因故来到这附近，帮朋友代买了黑糖芋头与奶茶云朵，自己也撕了一 小口嚐嚐看 黑糖芋头($???) 卖相很不怎麽样诶～不过份量实在有够大，面积大过我的脸了(椅稻･`) 黑糖外壳硬脆、好比法国面包般，淡淡的黑糖香气弥漫面包中，内部湿软而甜蜜的芋头馅 的确好吃，但不足以惊艳 奶茶云朵($???) 好酷的造型啊～是把六个小云朵结合一体、变成一大朵云了，面积虽然跟黑糖芋头差不多 、但是没有预期的沈重 撕开就知道，内部的组织可是松绵得很！许多分散的孔洞让他的口感吃来介於面包与蛋糕 之间(甚至偏向後者)，唯美的茶香更是让人唇齿留香～ 以这两次吃到的产品来说，黑糖芋头稍微普通一点以外，抹茶红豆吐司、云朵系列都令人 拍手叫好！ 也有人觉得五吉堂的软面包优秀、欧式面包普通，这还真是说对了！ (以上的内容大多是来自本君的主观感受、朋友的意见分享、或是上网查到的资料，如果 和各位大大的心得、见解不一样，还请见谅，并欢迎批评与指教^^) 如果喜欢本君的文章，欢迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉丝团：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 随意窝Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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