※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Joxy5y9 ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台北：創意新潮蛋糕☆Parade巴黎甜點沙龍 時間: Sun Jul 20 21:07:12 2014 店名：Parade巴黎甜點沙龍 品嘗日期：2014/5 地址：台北市中山北路二段21號 電話： (02) 2581-7229 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/183660648 --- 所有節慶我最嚴陣以待的莫過於威哥生日了， 每年我都會千挑萬選找出心中最具巧思的禮物，今年也不例外！ 甜點天才Pierre Marcolini（皮耶．瑪歌尼尼）， 多年來憑創意和技藝獲獎無數，甚至擁有「巧克力之神」的封號。 2011年他所創辦的巧克力正式引進台灣， 當時看到網友分享這家的生日蛋糕時，簡直驚為天人，因為太有創意了！ 依循舊有資訊訂了蛋糕，但店門前才發現怪怪的， 怎麼店名換成Parade巴黎甜點沙龍， 詢問之下才知道，原來早已結束代理！！ 蝦米我電話中還指定說要侯佩岑買的這款「瑪歌生日誕」耶，為什麼沒跟我說清楚阿 好在現場的成品並沒有讓我失望，仍延續著「瑪歌生日誕」的造型，且做出更多變化。 這款叫做「咕咕玩扯蛋」要價1,080元，新穎的外型超級吸睛。 大型的巧克力蛋仔細一看還有雞冠和尖嘴呢，雞造型也太可愛了吧。 固定它的是巧克力米果，吃起來和米香味道差不多，只是它是巧克力口味。 把中空的巧克力蛋敲破後，驚喜出現了～～～ 一枚枚金蛋造型的俏皮臉譜，開心的與你相見歡 總共有五枚，巧克力蛋裡三枚，外頭兩枚，本想把它們一次集中在一起拍攝， 沒想到其中一顆輕抓後就破掉了， 薄脆的外型其實也是巧克力做的，這蛋糕是個紮紮實實的巧克力海。 最上層是滑順的巧克力慕斯，中間的巧克力蛋糕光看就知道非常濕潤， 沒錯因為它加有黑醋栗酒及萊姆酒。 由於添加莓果果醬、覆盆子、草莓、黑莓等，讓整份蛋糕吃起來絲毫不會死甜， 最具畫龍點睛的角色我想還是臻果脆片，爽脆的口感讓層次感更上一層樓。 這份充滿新意的蛋糕怎麼切最美呢， 小丁狀配上一顆金蛋送給壽星，是我試過最棒的方式。 很高興威哥及身旁的親友都對這份蛋糕十分讚賞， 還在為節慶要準備什麼蛋糕而苦惱的人，不妨參考看看喔 --

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