※ [本文转录自 Food 看板 #1Joxy5y9 ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 台北：创意新潮蛋糕☆Parade巴黎甜点沙龙 时间: Sun Jul 20 21:07:12 2014 店名：Parade巴黎甜点沙龙 品尝日期：2014/5 地址：台北市中山北路二段21号 电话： (02) 2581-7229 --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/183660648 --- 所有节庆我最严阵以待的莫过於威哥生日了， 每年我都会千挑万选找出心中最具巧思的礼物，今年也不例外！ 甜点天才Pierre Marcolini（皮耶．玛歌尼尼）， 多年来凭创意和技艺获奖无数，甚至拥有「巧克力之神」的封号。 2011年他所创办的巧克力正式引进台湾， 当时看到网友分享这家的生日蛋糕时，简直惊为天人，因为太有创意了！ 依循旧有资讯订了蛋糕，但店门前才发现怪怪的， 怎麽店名换成Parade巴黎甜点沙龙， 询问之下才知道，原来早已结束代理！！ 虾米我电话中还指定说要侯佩岑买的这款「玛歌生日诞」耶，为什麽没跟我说清楚阿 好在现场的成品并没有让我失望，仍延续着「玛歌生日诞」的造型，且做出更多变化。 这款叫做「咕咕玩扯蛋」要价1,080元，新颖的外型超级吸睛。 大型的巧克力蛋仔细一看还有鸡冠和尖嘴呢，鸡造型也太可爱了吧。 固定它的是巧克力米果，吃起来和米香味道差不多，只是它是巧克力口味。 把中空的巧克力蛋敲破後，惊喜出现了～～～ 一枚枚金蛋造型的俏皮脸谱，开心的与你相见欢 总共有五枚，巧克力蛋里三枚，外头两枚，本想把它们一次集中在一起拍摄， 没想到其中一颗轻抓後就破掉了， 薄脆的外型其实也是巧克力做的，这蛋糕是个紮紮实实的巧克力海。 最上层是滑顺的巧克力慕斯，中间的巧克力蛋糕光看就知道非常湿润， 没错因为它加有黑醋栗酒及莱姆酒。 由於添加莓果果酱、覆盆子、草莓、黑莓等，让整份蛋糕吃起来丝毫不会死甜， 最具画龙点睛的角色我想还是臻果脆片，爽脆的口感让层次感更上一层楼。 这份充满新意的蛋糕怎麽切最美呢， 小丁状配上一颗金蛋送给寿星，是我试过最棒的方式。 很高兴威哥及身旁的亲友都对这份蛋糕十分赞赏， 还在为节庆要准备什麽蛋糕而苦恼的人，不妨参考看看喔 --

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