店名：Mojo Modern 消費時間：2014年5月 地址：台中市霧峰區柳豐路500號 電話：04-23323456#6480 營業時間：09:30-17:00 公休：週一 FB：https://www.facebook.com/mojocoffeemodern 圖文網誌版： http://goo.gl/EVIweo 無圖咖啡蛋糕重點版： 雨漬馬拉巴中深焙，購買熟豆自行手沖， 自己沖起來覺得還好而已， 高雄Aroma的馬拉巴清澈度與滑順度都較佳， Mojo Modern的就略嫌混濁並且帶有澀的尾韻， 不過風漬的特色很明顯，算是互有優缺。 坦尚尼亞吉力馬札羅PB，中焙， 酸度不高，帶點青蘋果的香氣， 口感厚實，堅果與巧克力的喉韻明顯， 還帶點黑糖的回甘，不過尾韻略苦， 較適合跟甜度高的甜點搭配。 檸檬酸奶列日鬆餅是偏酸的口味， 雖然列日鬆餅上有融化的糖衣加強甜度， 但檸檬醬與酸奶還是主導了整個鬆餅的口感， 列日鬆餅屬於較扎實的鬆餅類型， 咀嚼之後香氣與材料的甜味不斷浮現， 這裡的列日鬆餅算是讓我印象很深刻的， 只是說考慮到跟咖啡搭配的話， 應該還是挑淺焙果香重的咖啡較搭。 --

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