※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JVW9gb2 ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 標題: [食記] 台灣口味的肉桂捲＊Miss V Bakery 時間: Thu May 22 21:57:58 2014 餐廳名稱：Miss V Bakery 消費時間：2014/04 地址：台北市大同區赤峰街49巷3號1樓 推薦菜色：蘋果溫熱蛋糕、伯爵茶桔皮司康 網誌圖文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/367323605 肉桂這東西在西方大量使用，但在台灣卻是個讓人又愛又恨的東西 喜歡的人就像著魔一樣的愛它，討厭的人卻是聞到味道就對它敬而遠之 我以前是屬於後者的那一群 直到吃到Eddie's caf'e et Tiramisu的老闆娘手作的肉桂捲 我對肉桂的態度有了180度的大轉變 小虎哥每次只要發現愛店就會一直不斷的重複報導以表示對食物的愛 當我幾乎每天都看到miss V的甜點不斷在我臉書塗鴉牆上出現 芋頭塔加上肉桂捲，我哪抵擋的了這樣的攻擊，終於找到一天休假日，動身前往赤峰街 Miss V每日甜點都不太一樣，只有招牌肉桂捲會每日坐鎮在店內，其他點心則是要碰運氣 店裡頭不大，但簡約舒適 靠窗的座位採光良好，木藤椅讓人覺得有種溫馨感 還有這面牆放了不少原文食譜，當然不乏我愛的大廚Jamie Oliver的著作 Miss V採用英國唐寧茶，所以店內看到許多Twinings的茶罐、茶具等等的擺飾 Miss V的點心走樸素的外表，看起來就有種手作的溫暖 觀看吧檯上的點心，也別忘了詢問今天的「冰箱甜點」，紐約起司蛋糕就是其中之一 布朗尼看起來相當扎實而且豐富，可惜今天肚子沒有空間給他們 另外，Miss V其實是做囍餅起家的，所以餅乾理當也是另一個招牌 香蕉惡魔蛋糕看起來真的好邪惡，可惜今日與它無緣 圓滾滾閃亮亮的肉桂捲捲兒在向我招手........... 原味的肉桂捲可以選擇抹上奶油起司糖霜或一般糖霜 仔細一聞，這裡的肉桂捲是淡淡的，那種若有似無的肉桂香，而非強烈辛辣的味道 撕開一看，麵包體感覺不是一般常見的布里歐許那種軟嫩的奶油麵包體 而是較為緊實的口感 肉桂香氣就像聞到的感覺一樣，是一種淡淡的香氣，若沒有加上糖霜，整體的甜度也不高 對於台灣人來說，也許接受度會比較大 但對於重肉桂與重甜的我來說，是稍微清淡了一些 而這熱門商品，在我坐下來到離開的期間，已經賣光了兩盤 不少人都是一盒一盒的帶走呢！ 另一個推薦商品，蘋果溫熱蛋糕，今天剛好有特製版本的伯爵口味 鬆軟的蛋糕體加上保有脆度的蘋果，一入口，伯爵茶香飄散而出 是本日最喜歡的一道甜品 然後這天很幸運的碰上芋頭塔的出爐日，聽說已經好幾個禮拜沒見到它了呢 芋頭塔呈現綿密扎實的口感，但我認為甜度稍高，有點些搶掉芋頭香 也許是我期望太高，所以有些失望 內用會擠上一些鮮奶油，比較好入口 單吃的話我會覺得偏乾，不過塔皮做的很成功，酥酥鬆鬆的非常好吃 每次在外頭點司康都會覺得怕怕的踩到地雷 但這品伯爵茶桔皮司康光聽名稱就吸引了我的目光與味蕾 還好Miss V的司康並沒有讓我失望，加熱後酥鬆的口感但又不乾 伯爵茶的香氣與若隱若現的桔皮清香一搭一唱的配合的剛剛好，獲得高分 此外店內還有人氣商品堅果醬與堅果酥全部都是手工製成，完全不用擔心有多餘的添加物 此外，Miss V對於外帶的包裝也相當講究，看看這肉桂捲的包裝真是讓人直呼好可愛 一盒恰好可以裝進四顆肉桂捲，店裡沒有品嘗到的焦糖黏黏包當然是拿回家享用 焦糖黏黏包多了焦糖核桃的部分，甜度也比原味的來的高一些 內層依舊是薄薄的一層肉桂糖，吃起來甜而不膩，多了核果的香氣，但焦糖香氣略顯不足 比較起來我還是喜歡抹著厚厚糖霜的原味肉桂捲，較能品嘗到肉桂的滋味 Miss V一點一點慢慢耕耘、收穫 坐落在赤峰街巷弄內的一間小小店家，慢慢有許多的客人聞香而去 不但是樸實的甜點們散發出手作的溫度，也能感受到店員們的溫馨款待 雖然此次前往，很多甜點都不如我預期的好 但，每個人的口味不同，如果要我下評語，那就是美式的外表但有台灣的心 若是不敢吃肉桂捲但想嘗試看看的人可以吃吃看Miss V的肉桂捲 也許漸漸的你也會發現肉桂的美味喔！ --

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