※ [本文转录自 Food 看板 #1JVW9gb2 ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 标题: [食记] 台湾口味的肉桂卷＊Miss V Bakery 时间: Thu May 22 21:57:58 2014 餐厅名称：Miss V Bakery 消费时间：2014/04 地址：台北市大同区赤峰街49巷3号1楼 推荐菜色：苹果温热蛋糕、伯爵茶桔皮司康 网志图文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/367323605 肉桂这东西在西方大量使用，但在台湾却是个让人又爱又恨的东西 喜欢的人就像着魔一样的爱它，讨厌的人却是闻到味道就对它敬而远之 我以前是属於後者的那一群 直到吃到Eddie's caf'e et Tiramisu的老板娘手作的肉桂卷 我对肉桂的态度有了180度的大转变 小虎哥每次只要发现爱店就会一直不断的重复报导以表示对食物的爱 当我几乎每天都看到miss V的甜点不断在我脸书涂鸦墙上出现 芋头塔加上肉桂卷，我哪抵挡的了这样的攻击，终於找到一天休假日，动身前往赤峰街 Miss V每日甜点都不太一样，只有招牌肉桂卷会每日坐镇在店内，其他点心则是要碰运气 店里头不大，但简约舒适 靠窗的座位采光良好，木藤椅让人觉得有种温馨感 还有这面墙放了不少原文食谱，当然不乏我爱的大厨Jamie Oliver的着作 Miss V采用英国唐宁茶，所以店内看到许多Twinings的茶罐、茶具等等的摆饰 Miss V的点心走朴素的外表，看起来就有种手作的温暖 观看吧台上的点心，也别忘了询问今天的「冰箱甜点」，纽约起司蛋糕就是其中之一 布朗尼看起来相当扎实而且丰富，可惜今天肚子没有空间给他们 另外，Miss V其实是做囍饼起家的，所以饼乾理当也是另一个招牌 香蕉恶魔蛋糕看起来真的好邪恶，可惜今日与它无缘 圆滚滚闪亮亮的肉桂卷卷儿在向我招手........... 原味的肉桂卷可以选择抹上奶油起司糖霜或一般糖霜 仔细一闻，这里的肉桂卷是淡淡的，那种若有似无的肉桂香，而非强烈辛辣的味道 撕开一看，面包体感觉不是一般常见的布里欧许那种软嫩的奶油面包体 而是较为紧实的口感 肉桂香气就像闻到的感觉一样，是一种淡淡的香气，若没有加上糖霜，整体的甜度也不高 对於台湾人来说，也许接受度会比较大 但对於重肉桂与重甜的我来说，是稍微清淡了一些 而这热门商品，在我坐下来到离开的期间，已经卖光了两盘 不少人都是一盒一盒的带走呢！ 另一个推荐商品，苹果温热蛋糕，今天刚好有特制版本的伯爵口味 松软的蛋糕体加上保有脆度的苹果，一入口，伯爵茶香飘散而出 是本日最喜欢的一道甜品 然後这天很幸运的碰上芋头塔的出炉日，听说已经好几个礼拜没见到它了呢 芋头塔呈现绵密扎实的口感，但我认为甜度稍高，有点些抢掉芋头香 也许是我期望太高，所以有些失望 内用会挤上一些鲜奶油，比较好入口 单吃的话我会觉得偏乾，不过塔皮做的很成功，酥酥松松的非常好吃 每次在外头点司康都会觉得怕怕的踩到地雷 但这品伯爵茶桔皮司康光听名称就吸引了我的目光与味蕾 还好Miss V的司康并没有让我失望，加热後酥松的口感但又不乾 伯爵茶的香气与若隐若现的桔皮清香一搭一唱的配合的刚刚好，获得高分 此外店内还有人气商品坚果酱与坚果酥全部都是手工制成，完全不用担心有多余的添加物 此外，Miss V对於外带的包装也相当讲究，看看这肉桂卷的包装真是让人直呼好可爱 一盒恰好可以装进四颗肉桂卷，店里没有品尝到的焦糖黏黏包当然是拿回家享用 焦糖黏黏包多了焦糖核桃的部分，甜度也比原味的来的高一些 内层依旧是薄薄的一层肉桂糖，吃起来甜而不腻，多了核果的香气，但焦糖香气略显不足 比较起来我还是喜欢抹着厚厚糖霜的原味肉桂卷，较能品尝到肉桂的滋味 Miss V一点一点慢慢耕耘、收获 坐落在赤峰街巷弄内的一间小小店家，慢慢有许多的客人闻香而去 不但是朴实的甜点们散发出手作的温度，也能感受到店员们的温馨款待 虽然此次前往，很多甜点都不如我预期的好 但，每个人的口味不同，如果要我下评语，那就是美式的外表但有台湾的心 若是不敢吃肉桂卷但想尝试看看的人可以吃吃看Miss V的肉桂卷 也许渐渐的你也会发现肉桂的美味喔！ --

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