店名：TaMa咖啡 TaMa Café 地址：高雄市苓雅區永定街148號 營業時間：10:00-19:00 公休：週一 電話：07-3346397 網誌圖文版：http://goo.gl/pRBO4o 重點文字版：（有4月份後食記補充） 跟老闆算是老朋友了，吃過的東西太多， 只談今年2月之後去吃的品項就好。 單品哥斯大黎加紅珍珠黑糖的香與甘甜味相當持久， 另一個較為突顯的主軸是葡萄乾， 其次是一點果酸，然後黑糖尾韻收尾。 胡蘿蔔蛋糕則印象很深刻，據說是紐西蘭口味， 口感很像磅蛋糕，扎實但不膠著， 沒有胡蘿蔔的腥味卻有它的甜味， 配著上層的檸檬糖霜一起吃，酸味讓層次更豐富， 不吃胡蘿蔔的人也肯定會愛上它的。 單品露希薇卡微批次花香飄逸，堅果與煙草味互相拉鋸， 隨後巧克力口感厚實又柔順， 還帶有一些些蔓越莓的味道，放到室溫比較明顯。 草莓起司蛋糕吃起來像冰淇淋一樣的口感，濃郁又毫無負擔， 草莓香氣在口中繚繞不絕，所以建議喝完咖啡再吃。 酥頂蘋果蛋糕是4月去吃的， 把Crumble與蛋糕結合， 嘴裡甜，心裡也甜， 恰好我那天感冒， 但只能說就算咳得半死，吃了也不會後悔。 近期吃過最棒的甜點應該是草莓Crumble， 產量不多，運氣好有讓我吃到， 中文翻譯翻成奶酥我覺得其實不太合理， 因為其實Crumble是用麵包屑做成的甜點， 加熱後的Crumble搭上香草冰淇淋一起吃， 味覺的酸與甜，口感的酥與嫩，溫度的冰與熱， 衝突卻又和諧，值得細細品嚐，可惜草莓是季節性水果， 能常態銷售的話應該能引起一股熱潮。 最近的品項有蔓越莓雪藏起司、蜂蜜香蕉奇異果磅蛋糕， 胡蘿蔔蛋糕，還有老闆很難得出手做的提拉米蘇， 以及黑糖松子起司蛋糕， 愛吃蛋糕的可以去試試，也別忘了點杯老闆拿手的咖啡， 捧場一下。 --

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