店名：TaMa咖啡 TaMa Café 地址：高雄市苓雅区永定街148号 营业时间：10:00-19:00 公休：周一 电话：07-3346397 网志图文版：http://goo.gl/pRBO4o 重点文字版：（有4月份後食记补充） 跟老板算是老朋友了，吃过的东西太多， 只谈今年2月之後去吃的品项就好。 单品哥斯大黎加红珍珠黑糖的香与甘甜味相当持久， 另一个较为突显的主轴是葡萄乾， 其次是一点果酸，然後黑糖尾韵收尾。 胡萝卜蛋糕则印象很深刻，据说是纽西兰口味， 口感很像磅蛋糕，扎实但不胶着， 没有胡萝卜的腥味却有它的甜味， 配着上层的柠檬糖霜一起吃，酸味让层次更丰富， 不吃胡萝卜的人也肯定会爱上它的。 单品露希薇卡微批次花香飘逸，坚果与烟草味互相拉锯， 随後巧克力口感厚实又柔顺， 还带有一些些蔓越莓的味道，放到室温比较明显。 草莓起司蛋糕吃起来像冰淇淋一样的口感，浓郁又毫无负担， 草莓香气在口中缭绕不绝，所以建议喝完咖啡再吃。 酥顶苹果蛋糕是4月去吃的， 把Crumble与蛋糕结合， 嘴里甜，心里也甜， 恰好我那天感冒， 但只能说就算咳得半死，吃了也不会後悔。 近期吃过最棒的甜点应该是草莓Crumble， 产量不多，运气好有让我吃到， 中文翻译翻成奶酥我觉得其实不太合理， 因为其实Crumble是用面包屑做成的甜点， 加热後的Crumble搭上香草冰淇淋一起吃， 味觉的酸与甜，口感的酥与嫩，温度的冰与热， 冲突却又和谐，值得细细品嚐，可惜草莓是季节性水果， 能常态销售的话应该能引起一股热潮。 最近的品项有蔓越莓雪藏起司、蜂蜜香蕉奇异果磅蛋糕， 胡萝卜蛋糕，还有老板很难得出手做的提拉米苏， 以及黑糖松子起司蛋糕， 爱吃蛋糕的可以去试试，也别忘了点杯老板拿手的咖啡， 捧场一下。 --

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