完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/346324613 店名：建成餅行百年餅行 地址：新竹縣峨眉鄉峨眉街39號 經過一整天努力划獨木舟，全身筋疲力盡都快酥掉了， 但好不容易來到新竹峨眉，絕不錯過探尋美食的機會， 於是立刻振奮前往第一站～百年老店建成餅行 不知這裡跟淡水新建成有沒有關係， 但能經營超過百年一定有吸引人之處，也曾獲得聯合報深度之旅推薦過。 無特意裝潢，但整理得乾淨整齊，盛開百合花下擺著各種店內產品。 牆上放大印著中國時報的訪問，讓你對建成的歷史先有個了解。 沒有過分包裝的華麗設計，大紅紙盒裡直接放入產品， 價格跟其他知名老店相比，仍維持著過去親切的定價。 蕃薯餅連塑膠袋都沒裝， 就要給你今日出爐的新鮮滋味，那濃濃的古早鄉土好味道。 烤得油亮亮的招牌豬油大餅，逢年過節可是非常火熱的呢！ 對豬油會卻步嗎？來試吃看看店家準備的餅， 切得很大塊不怕你吃垮，相信吃過後一定會愛上它。 難得來當然每種都要吃吃看， 一次品嚐建成餅行的人氣糕餅：豬油餅、蕃薯餅、白鳳酥 百年老店也有跟上時代腳步，包裝不忘印上營養標示及保存說明。 翻個身看看背面，豬油餅底灑了滿滿的白芝麻。 先從阿一一喜愛的白鳳酥開始吃起， 郭元益的冰沙餡餅和板橋長興餅店的豆沙餅， 皆包著白鳳豆製作成的白豆沙，內餡第一眼看起來就很細緻。 放入嘴中就如眼睛所見， 綿密不乾飄散白鳳豆的清香，跟其他兩家相比， 郭元益冰沙餡餅的口感較粗，而建成跟長興餅店可以相抗衡， 那甜而不膩，令人回味的滋味，要多吃幾塊也沒有問題。 換吃吃很古早味的蕃薯餅 一句話，就是非常的蕃薯， 沒有特意去加添什麼，只有熬煮過的綿密地瓜香甜。 壓軸是人氣最高的豬油餅，切下去感受不同的紮實感，還沒吃就能聞到濃濃餅香。 酥酥香甜中飄散著油蔥香，不時能咬到噴汁的豬油，但味道非常融合不會噁心， 即使吃到最後一刻消失不見，那迷人香氣會一直留在嘴裡， 繚繞不絕～～ 深藏於傳統客家山城中，沒有華麗的裝潢與包裝， 只有最純粹鄉土的美味，流傳百年的好味道糕餅。 -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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