完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/346324613 店名：建成饼行百年饼行 地址：新竹县峨眉乡峨眉街39号 经过一整天努力划独木舟，全身筋疲力尽都快酥掉了， 但好不容易来到新竹峨眉，绝不错过探寻美食的机会， 於是立刻振奋前往第一站～百年老店建成饼行 不知这里跟淡水新建成有没有关系， 但能经营超过百年一定有吸引人之处，也曾获得联合报深度之旅推荐过。 无特意装潢，但整理得乾净整齐，盛开百合花下摆着各种店内产品。 墙上放大印着中国时报的访问，让你对建成的历史先有个了解。 没有过分包装的华丽设计，大红纸盒里直接放入产品， 价格跟其他知名老店相比，仍维持着过去亲切的定价。 蕃薯饼连塑胶袋都没装， 就要给你今日出炉的新鲜滋味，那浓浓的古早乡土好味道。 烤得油亮亮的招牌猪油大饼，逢年过节可是非常火热的呢！ 对猪油会却步吗？来试吃看看店家准备的饼， 切得很大块不怕你吃垮，相信吃过後一定会爱上它。 难得来当然每种都要吃吃看， 一次品嚐建成饼行的人气糕饼：猪油饼、蕃薯饼、白凤酥 百年老店也有跟上时代脚步，包装不忘印上营养标示及保存说明。 翻个身看看背面，猪油饼底洒了满满的白芝麻。 先从阿一一喜爱的白凤酥开始吃起， 郭元益的冰沙馅饼和板桥长兴饼店的豆沙饼， 皆包着白凤豆制作成的白豆沙，内馅第一眼看起来就很细致。 放入嘴中就如眼睛所见， 绵密不乾飘散白凤豆的清香，跟其他两家相比， 郭元益冰沙馅饼的口感较粗，而建成跟长兴饼店可以相抗衡， 那甜而不腻，令人回味的滋味，要多吃几块也没有问题。 换吃吃很古早味的蕃薯饼 一句话，就是非常的蕃薯， 没有特意去加添什麽，只有熬煮过的绵密地瓜香甜。 压轴是人气最高的猪油饼，切下去感受不同的紮实感，还没吃就能闻到浓浓饼香。 酥酥香甜中飘散着油葱香，不时能咬到喷汁的猪油，但味道非常融合不会恶心， 即使吃到最後一刻消失不见，那迷人香气会一直留在嘴里， 缭绕不绝～～ 深藏於传统客家山城中，没有华丽的装潢与包装， 只有最纯粹乡土的美味，流传百年的好味道糕饼。 -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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