※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IzEycwc ] 作者: feliz007 (西薇雅) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義。小法國Franciacorta法式甜點 時間: Fri Feb 7 22:35:16 2014 餐廳名稱：小法國Franciacorta就 消費時間：103年/02月 地址：台北市延吉街246巷6號 電話：2706-3316 營業時間：12:00-20:00(週一公休) 每人平均價位：450 有圖好讀完整版： 純文字版： 自從信義線通車後， 要來到小法國變得更方便容易了， 在信義安和站下車後，步行約5-6分鐘就到了， 比起從國父紀念館站下車後走路12分鐘快多了。 小法國內用位置不多，大約10個座位， 店裡擺設了很多馬卡龍柱， 店員說這些馬卡龍都是用真的材料做的，經過處理後成為可以久放的擺飾。 店內內用低消是每人ㄧ壺茶， 伯爵茶（NT.200）， 佛手柑的味道不是很重，算是比較清淡的伯爵茶， 但我就是喜歡伯爵茶的香氣，所以覺得這壺茶的表現普普。 紅玉紅茶（NT.200）， 台茶十八號一直也是台灣茶裡我的首選， 但小法國的紅玉我覺得味道也偏淡，少了那股紅玉的甘甜味。 本來這次來訪是想吃時尚名媛或托斯卡尼，但店員說早上就被訂完了 建議來訪前ㄧ天先打電話來確認隔天有什麼甜點，並且預定自己想要的甜點喔！ 最後我點了芙蘿兒和雙內陷的榛果檸檬馬卡龍， 朋友點了蜜樂芙和黑醋栗馬卡龍。 芙蘿兒（NT.180）， 在甜點櫃點完後，經過師傅擺盤，看起來又更精緻了呢， 芙蘿兒是以黑醋栗和巧克力為主的口味， 底層用巧克力奶油蛋糕為襯， 主體以黑醋栗義大利蛋白霜製成像幕斯ㄧ樣的口感， 最上面以草莓切片點綴， 整體口感蓬鬆，滋味酸甜，層次豐富，讓我非常喜歡。 榛果檸檬馬卡龍（NT.７0）， 本來以為說雙餡是指外殼顏色不ㄧ樣， 但沒想到是真的內餡有兩種口味呢， 小法國的馬卡龍真的做的很酥胸，內餡吃起來很爽口， 唯一的缺點是看起來很乾扁，內餡太薄了... 蜜樂芙（NT.180）， 其實就是千層酥所疊成的， 千層酥鬆，而卡士達餡十分滑潤，配上當季草莓更是幸福， 但每次吃這類甜點都會吃的很狼狽呀... 誰可以教教我該如何優雅又美麗的吃它。 黑醋栗馬卡龍（NT.６０）， 偏酸口味的馬卡龍一直是每次的必選， 外酥內軟，口感很豐富。 在我們用餐的這三四小時裡， 很多人來外帶，感覺都是老顧客。 小法國是沒有限時的下午茶好去處喔， 且不用加收服務費，店裡播放著很舒服的音樂，窩一下午也很棒。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.25.198 ※ 編輯: feliz007 來自: 42.71.25.198 (02/07 22:36)

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: feliz007 (42.71.25.198), 時間: 02/07/2014 22:37:52