餐廳名稱：Companio手作．食事 消費時間：2014年2月 地址：高雄市新興區民生一路265號 電話：07-282-8255 營業時間：9:00~16:00 每人平均價位：低消130 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：早午餐set 手作麵包 無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/349940690 Companio手作．食事在高雄已經開了一段時間. 無奈想吃的店太多, 即使放在口袋名單已久卻一直苦無機會. 年前和好友聊到, 好友狂推不已 當下我立刻打電話訂了年初四的最早開幕時間帶全家人去吃! 非常幸運地訂到了年初四的最早營業時間, 非常有守時觀念的我們家, 早上九點準時抵達店門口! Companio位在高雄的民生二路上, 復興路口和仁愛路口中間比較靠仁愛路口. 一到門口就可以看到前方門前空地的Companio招牌, 以及白色門框窗框的兩層小閣樓. 門口還有個小黑板, 細心標上店家使用的食材, 講究的橄欖油, 沒有農藥的有機蔬菜, 以及店家自製手工麵包. 去之前已經先爬過幾篇食記, 在我這高雄人還早來這間報到的台南美食一哥 Wenyi 青年碎碎念的Companio食記裡看到這些木頭椅大有來頭. 這是丹麥家具設計師 Hans. J. Wegner的作品. Companio使用的是正版授權的設計師款家具喔~ 店家的裝潢都是這樣的北歐風格, 簡單但講究. 一樓的長桌區, 在客人湧入前, 這個視角看過去非常乾淨且寧靜. 這天我們是一家四口加上下高雄的阿姨, 店家幫我們安排到二樓的四人加座位區. 一樓的家具有味道, 但二樓這個面窗的位子我更喜歡~ 好幾扇連著的木格玻璃窗讓採光超級好, 邊吃早餐時不時還可以遠眺窗外的綠色行道樹. 這個窗邊的復古綠色小沙發座也很棒! 不過兩張小木椅應該是給兒童坐的吧(很矮一張~) 忘情拍照時被家人叫回來點餐, Companio的菜單也是搭配店內北歐風, 簡單有質感的硬板不染色封面. Companio的餐點以套餐為主, 有熱肉類主餐搭配麵包set的的創作式全套餐, 也有以單麵包set的有氧麵包餐, 價格相差120元. 以C/P值來說創作式全套餐比較划算, 但如果食量真的不大, 兩人一起來也可以兩種套餐各點一套. 點餐時店家告訴我們, 年後菜單會更動, 有主餐的創作式全套餐的主餐選擇更多. 套餐都附飲品, 不過如果來這裡不想每個人都點餐, 也可以單點飲料. 飲料和甜點menu, 飲料部分咖啡只有莊園單品為主, 非咖啡的選擇比較多. 去年底還今年初開始,甜點跟高雄美術館附近的抹茶專賣店草Doro合作, 週末提供兩樣抹茶甜點. 手作的早午餐要等上一些時間. 趁店裡客人大量湧入前參觀參觀. 這是二樓空間的另一面, 有點像藝文空間的小書架和紅褐色木質桌椅. 仔細一看這些桌子, 嗯, 是就是裁縫機改造的呢! 沒錯, Companio兩層樓正是老屋改建, 除了部分建築保留老房的特色(如磨石子樓梯...), 某些家具也特別保留民國早年的一些味道. 我很喜歡Companio室內設計的一點, 就是在相似中作出一些不同. 同樣是木椅, 店家就不會一張四人桌全擺一樣的椅子, 而在造型上做些變化. 整體看過去這樣的變化卻又不顯突兀. 老屋味道的鐵窗, 整個拆下來作牆上裝飾的一部分(笑) 木頭家具是北歐風的Companio大量使用的裝飾材質, 運用深淺色作變化. 在店內好奇亂走時, 爸爸也發現窗旁一盞別緻的燈. 好奇拍呀拍, 一路拍到了一樓去(笑) 只見店員在吧檯區的半開放廚房專心擺盤. Companio的麵包都是自家烘焙的手作麵包, 因此數量和種類都不多. 吧檯旁放了神秘的化學實驗容器(誤) 約十五分鐘後, 麵包set上桌了! 這是有氧麵包餐. 白色的盤上放了新鮮麵包, 溫泉蛋, 有機蔬菜和水果. 其實兩份主餐都有麵包set, 差別只在有氧麵包餐的麵包有三片. 有機蔬菜水果沙拉, 搭配的是和風沙拉醬. 蔬果爽脆鮮甜, 清爽開胃. 麵包, 由左而右是南瓜吐司, 日本明太子佛卡夏以及葡萄吐司. 兩種吐司都不錯, 不過我個人最愛這個日本明太子佛卡夏. 佛卡夏麵包是義大利很普遍的發酵麵包, 結合日本食材明太子(乍看好像肉鬆XD), 鹹香好入口, 咀嚼後有更有麵粉香氣. 用高腳杯盛裝的溫泉蛋. 這鮮豔的紫紅色讓我們一家五口全部湊上來討論. 店員微笑解釋, 這是天然的色素,將溫泉蛋煮好後泡在甜菜根汁裡. 本來想說大概就是染上顏色的小噱頭, 但是我告訴大家, 這個甜菜根溫泉蛋非˙常˙好˙吃! Well, 如果你平日習慣吃重口味, 可能感覺不出來. 我們家吃的口味算清淡, 所以感覺特別明顯, 光咬下蛋白就可以感受到甜菜特別的香氣和甜味在口中散開, 濃郁的蛋黃配上甜菜天然甜味, 真的好美味~ 創作式主餐的熱主菜也上桌了! 這天我們選的是溫體黑豬霜降百香果甜滋滋, 以及油漬綜合香草豪野鴨. 兩者肉類都有搭配的醬汁, 分別是綜合莓果醬以及烤甜椒味噌醬,以及一小盅的咖哩義大利蔬菜燉飯. 煎溫體黑豬肉排, 調味過程中使用兩三種香料, 最後再放上一小株香草,口感比起一般豬肉再多點彈性. 然後是這天我的最愛, 油漬綜合香草豪野鴨. 鴨肉不管刀工或是油脂分布都恰到好處, 將鴨胸肉放入嘴裡, 嗯...油脂的香氣碰到口中溫度慢慢散開, 搭上醃漬的香料油,實在太美味了!這鴨胸完完全全可媲美甚至超越 近幾年來在一些西餐排餐店吃到的鴨胸, 老爸吃著吃著還問"怎麼不來一杯紅酒"XD 附餐搭配的熱洋甘菊茶和熱咖啡, 以附餐飲料來說還算順口. 咖啡比起一般的熱美式再濃醇些. 阿姨點的檸檬莓果茶, 原來剛剛看到的奇特瓶子不是實驗室容器, 是Companio用來裝熱茶的XDDDD 偷啜了一口,嗯~莓果味濃郁, 但因為加了檸檬, 味道更顯清爽些. 而之所以莓果味濃郁, 秘密就在這裡~Companio的莓果茶, 使用的是貨真價食的綜合莓果喔! 有覆盆莓, 小紅莓等等. 妹妹點的御抹茶卡布奇諾. 有點不懂,抹茶卡布和抹茶拿鐵有何不同(抓頭), 但使用茶碗裝,雙手捧著喝超有feel. 吃完餐, 一家四口和阿姨閒聊, 老爸看到窗旁的單人搖椅, 拿了本書櫃上的書, 坐上去當文青閱讀了一會兒. 離開前到櫃台結帳, 玻璃櫃裡的手做麵包個個飽滿地誘惑我, 吵著媽媽讓我買一個甜菜根小饅頭回家. 今天早餐就是Companio的兩款手工甜點! 甜菜根小饅頭和蔓越莓餅乾. 之所以叫小饅頭, 應該是因為它的形狀圓圓胖胖的. 一切開來, 挖賽, 裡面的甜菜根也給得太不手軟了吧!!! 烤得外頭金黃的麵包非常有韌性, 裡面組織則是鬆軟帶些彈性, 每一口都有麵香和甜菜的淡淡甜味. 而這個蔓越莓餅乾則是個意外的小插曲. 結帳時店家本來多算了一份餐, 我們自己沒注意到. 離開店約三分鐘後店員立刻循著預約電話打給我, 表示他們不好意思多收了錢, 問我們還沒離開是否能夠到店門口等他們, 他們要退我們錢, 退錢時還特地送上一包小餅乾致歉. 收錯錢難免的事, 但在短時間內特地打電話來告知客人, 可見店家之細心及服務周到. 這餅乾口感比較香脆紮實不油膩, 配熱咖啡正好! 初四的悠閒早晨, 我們4+1口在Companio度過了非常棒的早午餐時光. 翻新過的老房子寧靜氣圍,質感的北歐風家具, 以及用心製作的手感餐點, 想想平常快腳步快節奏的自己, 似乎好久沒慢慢欣賞品嘗這些生活中的小細節了. 用餐完走出店門, 看上去是藍藍的天及樹枝上稀疏的樹葉, 頓時心情也輕盈了起來. 向美好的高雄說聲早安! 也推薦這間優質有溫度的小店給大家囉~ -- 每天睜開眼，就開始期待會載哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:http://mikageyoru.pixnet.net/blog --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (114.27.202.58), 時間: 02/04/2014 09:24:43 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 114.27.202.58 (02/04 09:25)