餐厅名称：Companio手作．食事 消费时间：2014年2月 地址：高雄市新兴区民生一路265号 电话：07-282-8255 营业时间：9:00~16:00 每人平均价位：低消130 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：早午餐set 手作面包 无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/349940690 Companio手作．食事在高雄已经开了一段时间. 无奈想吃的店太多, 即使放在口袋名单已久却一直苦无机会. 年前和好友聊到, 好友狂推不已 当下我立刻打电话订了年初四的最早开幕时间带全家人去吃! 非常幸运地订到了年初四的最早营业时间, 非常有守时观念的我们家, 早上九点准时抵达店门口! Companio位在高雄的民生二路上, 复兴路口和仁爱路口中间比较靠仁爱路口. 一到门口就可以看到前方门前空地的Companio招牌, 以及白色门框窗框的两层小阁楼. 门口还有个小黑板, 细心标上店家使用的食材, 讲究的橄榄油, 没有农药的有机蔬菜, 以及店家自制手工面包. 去之前已经先爬过几篇食记, 在我这高雄人还早来这间报到的台南美食一哥 Wenyi 青年碎碎念的Companio食记里看到这些木头椅大有来头. 这是丹麦家具设计师 Hans. J. Wegner的作品. Companio使用的是正版授权的设计师款家具喔~ 店家的装潢都是这样的北欧风格, 简单但讲究. 一楼的长桌区, 在客人涌入前, 这个视角看过去非常乾净且宁静. 这天我们是一家四口加上下高雄的阿姨, 店家帮我们安排到二楼的四人加座位区. 一楼的家具有味道, 但二楼这个面窗的位子我更喜欢~ 好几扇连着的木格玻璃窗让采光超级好, 边吃早餐时不时还可以远眺窗外的绿色行道树. 这个窗边的复古绿色小沙发座也很棒! 不过两张小木椅应该是给儿童坐的吧(很矮一张~) 忘情拍照时被家人叫回来点餐, Companio的菜单也是搭配店内北欧风, 简单有质感的硬板不染色封面. Companio的餐点以套餐为主, 有热肉类主餐搭配面包set的的创作式全套餐, 也有以单面包set的有氧面包餐, 价格相差120元. 以C/P值来说创作式全套餐比较划算, 但如果食量真的不大, 两人一起来也可以两种套餐各点一套. 点餐时店家告诉我们, 年後菜单会更动, 有主餐的创作式全套餐的主餐选择更多. 套餐都附饮品, 不过如果来这里不想每个人都点餐, 也可以单点饮料. 饮料和甜点menu, 饮料部分咖啡只有庄园单品为主, 非咖啡的选择比较多. 去年底还今年初开始,甜点跟高雄美术馆附近的抹茶专卖店草Doro合作, 周末提供两样抹茶甜点. 手作的早午餐要等上一些时间. 趁店里客人大量涌入前参观参观. 这是二楼空间的另一面, 有点像艺文空间的小书架和红褐色木质桌椅. 仔细一看这些桌子, 嗯, 是就是裁缝机改造的呢! 没错, Companio两层楼正是老屋改建, 除了部分建筑保留老房的特色(如磨石子楼梯...), 某些家具也特别保留民国早年的一些味道. 我很喜欢Companio室内设计的一点, 就是在相似中作出一些不同. 同样是木椅, 店家就不会一张四人桌全摆一样的椅子, 而在造型上做些变化. 整体看过去这样的变化却又不显突兀. 老屋味道的铁窗, 整个拆下来作墙上装饰的一部分(笑) 木头家具是北欧风的Companio大量使用的装饰材质, 运用深浅色作变化. 在店内好奇乱走时, 爸爸也发现窗旁一盏别致的灯. 好奇拍呀拍, 一路拍到了一楼去(笑) 只见店员在吧台区的半开放厨房专心摆盘. Companio的面包都是自家烘焙的手作面包, 因此数量和种类都不多. 吧台旁放了神秘的化学实验容器(误) 约十五分钟後, 面包set上桌了! 这是有氧面包餐. 白色的盘上放了新鲜面包, 温泉蛋, 有机蔬菜和水果. 其实两份主餐都有面包set, 差别只在有氧面包餐的面包有三片. 有机蔬菜水果沙拉, 搭配的是和风沙拉酱. 蔬果爽脆鲜甜, 清爽开胃. 面包, 由左而右是南瓜吐司, 日本明太子佛卡夏以及葡萄吐司. 两种吐司都不错, 不过我个人最爱这个日本明太子佛卡夏. 佛卡夏面包是义大利很普遍的发酵面包, 结合日本食材明太子(乍看好像肉松XD), 咸香好入口, 咀嚼後有更有面粉香气. 用高脚杯盛装的温泉蛋. 这鲜艳的紫红色让我们一家五口全部凑上来讨论. 店员微笑解释, 这是天然的色素,将温泉蛋煮好後泡在甜菜根汁里. 本来想说大概就是染上颜色的小噱头, 但是我告诉大家, 这个甜菜根温泉蛋非˙常˙好˙吃! Well, 如果你平日习惯吃重口味, 可能感觉不出来. 我们家吃的口味算清淡, 所以感觉特别明显, 光咬下蛋白就可以感受到甜菜特别的香气和甜味在口中散开, 浓郁的蛋黄配上甜菜天然甜味, 真的好美味~ 创作式主餐的热主菜也上桌了! 这天我们选的是温体黑猪霜降百香果甜滋滋, 以及油渍综合香草豪野鸭. 两者肉类都有搭配的酱汁, 分别是综合莓果酱以及烤甜椒味噌酱,以及一小盅的咖哩义大利蔬菜炖饭. 煎温体黑猪肉排, 调味过程中使用两三种香料, 最後再放上一小株香草,口感比起一般猪肉再多点弹性. 然後是这天我的最爱, 油渍综合香草豪野鸭. 鸭肉不管刀工或是油脂分布都恰到好处, 将鸭胸肉放入嘴里, 嗯...油脂的香气碰到口中温度慢慢散开, 搭上腌渍的香料油,实在太美味了!这鸭胸完完全全可媲美甚至超越 近几年来在一些西餐排餐店吃到的鸭胸, 老爸吃着吃着还问"怎麽不来一杯红酒"XD 附餐搭配的热洋甘菊茶和热咖啡, 以附餐饮料来说还算顺口. 咖啡比起一般的热美式再浓醇些. 阿姨点的柠檬莓果茶, 原来刚刚看到的奇特瓶子不是实验室容器, 是Companio用来装热茶的XDDDD 偷啜了一口,嗯~莓果味浓郁, 但因为加了柠檬, 味道更显清爽些. 而之所以莓果味浓郁, 秘密就在这里~Companio的莓果茶, 使用的是货真价食的综合莓果喔! 有覆盆莓, 小红莓等等. 妹妹点的御抹茶卡布奇诺. 有点不懂,抹茶卡布和抹茶拿铁有何不同(抓头), 但使用茶碗装,双手捧着喝超有feel. 吃完餐, 一家四口和阿姨闲聊, 老爸看到窗旁的单人摇椅, 拿了本书柜上的书, 坐上去当文青阅读了一会儿. 离开前到柜台结帐, 玻璃柜里的手做面包个个饱满地诱惑我, 吵着妈妈让我买一个甜菜根小馒头回家. 今天早餐就是Companio的两款手工甜点! 甜菜根小馒头和蔓越莓饼乾. 之所以叫小馒头, 应该是因为它的形状圆圆胖胖的. 一切开来, 挖赛, 里面的甜菜根也给得太不手软了吧!!! 烤得外头金黄的面包非常有韧性, 里面组织则是松软带些弹性, 每一口都有面香和甜菜的淡淡甜味. 而这个蔓越莓饼乾则是个意外的小插曲. 结帐时店家本来多算了一份餐, 我们自己没注意到. 离开店约三分钟後店员立刻循着预约电话打给我, 表示他们不好意思多收了钱, 问我们还没离开是否能够到店门口等他们, 他们要退我们钱, 退钱时还特地送上一包小饼乾致歉. 收错钱难免的事, 但在短时间内特地打电话来告知客人, 可见店家之细心及服务周到. 这饼乾口感比较香脆紮实不油腻, 配热咖啡正好! 初四的悠闲早晨, 我们4+1口在Companio度过了非常棒的早午餐时光. 翻新过的老房子宁静气围,质感的北欧风家具, 以及用心制作的手感餐点, 想想平常快脚步快节奏的自己, 似乎好久没慢慢欣赏品尝这些生活中的小细节了. 用餐完走出店门, 看上去是蓝蓝的天及树枝上稀疏的树叶, 顿时心情也轻盈了起来. 向美好的高雄说声早安! 也推荐这间优质有温度的小店给大家罗~ -- 每天睁开眼，就开始期待会载哪个角落遇见好吃的东西！ 美食好芃友:http://mikageyoru.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (114.27.202.58), 时间: 02/04/2014 09:24:43 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 114.27.202.58 (02/04 09:25)