※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IpFTCd3 ] 作者: annie9923 (夏天快來吧) 看板: Food 標題: [食記] 台北 信義安和-Jamling Cafe 鬆餅專賣店 時間: Wed Jan 8 14:59:21 2014 餐廳名稱：Jamling cafe 消費時間：2014年/1月 地址：台北市大安區安和路一段127巷29弄15號 電話：02 2701 2030 營業時間：11:00 ~ 21:00 ----------------------------------------------------------------------------- 無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/40582900 自從在京都吃過第一名的鬆餅後就深深愛上這種美式的pancake，相較於日本流行的 pancake，當時台灣流行的依舊是比利時的waffle 在日本最有名的pancake我想就非澳洲來的被譽為全世界最好吃的早餐bills莫屬 但bills只有在關東地區才有店，對於時常跑關西的我來說根本沒甚麼機會可以吃到 自從台北開了杏桃後，漸漸地越來越多店開始賣起pancake 前陣子才在台中誤打誤撞找到一家也有賣pancake的小豚輕食，沒想到最近在台北也開了 間pancake專賣店 近期才開幕不久的Jamling是由日本人來台開設的鬆餅專賣店，店址就位於捷運信義安和 站附近 既然都說是鬆餅專賣店了，店內就只有販賣鬆餅 鬆餅大致上分為微甜口味以及鹹口味 飲品的部分選擇性還蠻豐富 季節限定的新口味 現點現做的鬆餅通常都需要一定的時間等候 店內空間蠻寬敞明亮，桌椅數也不少 比較可惜的是開放式廚房的油煙味有點重 加價$50的冰紅茶 茶罐蠻特別的，但喝起來就是普通的紅茶沒甚麼驚奇 生焦糖輕海鹽佐蘋果肉桂卡士達醬 這就是我最愛的有厚度的pancake !!! 第一眼看還以為是bills，沒想到在台北也能吃到這樣日式的pancake 雖然帶有點厚度，但吃起來非常鬆軟又輕柔彷彿入口即化般的口感，雞蛋的香氣非常濃厚 ，即使單吃也很美味 焦糖和海鹽雖然是絕配，但和肉桂以及卡士達搭配在一起就有點複雜了，突出的肉桂味稍 稍蓋過焦糖和海鹽的味道 不過整體來說還是份很有日本水準的pancake 雖然和我心中第一名的鬆餅，京都Cafe Rhinebeck差了一些，但還是很開心在台北也能吃 到如此道地的日式pancake --

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