※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IQIBvkO ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台北：星級午茶☆Robuchon侯布雄法式茶點 時間: Thu Oct 24 21:39:02 2013 店名：SALON DE THE de Joël Robuchon 消費日期：2013/10 電話：(02) 8729-2626 營業時間：10:30~22:00（平日）；10:30~22:30（假日） 地址：台北市信義區松仁路28號（捷運板南線市政府站3號出口，貴婦百貨3樓） 官網：http://www.robuchon.com.tw/ --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/165179460 --- 轉眼間又過了好幾個月沒和老友碰面，這天我突然懷念起下午茶的優閒與放鬆， 老友就像美食百寶袋一樣，只要說想吃哪類食物，他就能立即找到好的餐廳， 就這樣，我們來到位在貴婦百貨三樓的SALON DE THE de Joël Robuchon。 Joël Robuchon，擁有最多顆米其林星星的「世紀名廚」， 強人光環加持下，兩家餐廳在引進台灣之初，就引來不少媒體爭相採訪。 常有人用耀眼奪目的珠寶來形容甜點，來這裡走一回確實有這種感覺。 陳列在玻璃櫃中的甜品各個閃耀動人，精雕細琢後的模樣，光看就讓人心動。 靠窗的視野很好，我們坐的地方，窗戶雖沒有圖片中的大， 但是有紗門可以調整光線，也還不錯。 這裡的菜單不可以拍照，但玻璃櫃的甜品可以， 低消每人320元，點一個甜點加飲品價格就差不多超過了。 可麗露（80元） 這是我第一次吃可麗露，所以無從比較她的優劣，只覺得味道還不錯。 深赫色的外觀乍看下還以為是巧克力，其實是帶有焦糖香氣的微硬外殼， 內部有醇厚的香草氣味，友人較常吃這類的甜品，對它評價似乎挺高的呢。 橘子巧克力蛋糕（200元） 本以為巧克力海綿蛋糕加橘子，沒想到口感比較像幕斯，只用適度的海綿蛋糕區分層次， 濃郁的巧克力香氣裡，帶點淡淡的橘子味，很喜歡這甜品， 唯一的缺點是甜度高了點，吃多了容易膩口。 覆盆子千層派（190元） 三個甜品中最推薦的就是這個了，酥鬆脆口的層層派皮，交雜甜而不膩的卡士達醬， 我喜歡莓果偏酸一點，而不是加過多的糖去調和， 這裡完全符合我要的感覺，相得益彰功夫了得，實在好吃！ 法式伯爵（250元，加購價200元） 友人說這是加味茶，混了佛手柑在裡頭，說不出的曼妙香氣， 很適合與搭配甜品，挺好喝的。 --

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