※ [本文转录自 Food 看板 #1IQIBvkO ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 台北：星级午茶☆Robuchon侯布雄法式茶点 时间: Thu Oct 24 21:39:02 2013 店名：SALON DE THE de Joël Robuchon 消费日期：2013/10 电话：(02) 8729-2626 营业时间：10:30~22:00（平日）；10:30~22:30（假日） 地址：台北市信义区松仁路28号（捷运板南线市政府站3号出口，贵妇百货3楼） 官网：http://www.robuchon.com.tw/ --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/165179460 --- 转眼间又过了好几个月没和老友碰面，这天我突然怀念起下午茶的优闲与放松， 老友就像美食百宝袋一样，只要说想吃哪类食物，他就能立即找到好的餐厅， 就这样，我们来到位在贵妇百货三楼的SALON DE THE de Joël Robuchon。 Joël Robuchon，拥有最多颗米其林星星的「世纪名厨」， 强人光环加持下，两家餐厅在引进台湾之初，就引来不少媒体争相采访。 常有人用耀眼夺目的珠宝来形容甜点，来这里走一回确实有这种感觉。 陈列在玻璃柜中的甜品各个闪耀动人，精雕细琢後的模样，光看就让人心动。 靠窗的视野很好，我们坐的地方，窗户虽没有图片中的大， 但是有纱门可以调整光线，也还不错。 这里的菜单不可以拍照，但玻璃柜的甜品可以， 低消每人320元，点一个甜点加饮品价格就差不多超过了。 可丽露（80元） 这是我第一次吃可丽露，所以无从比较她的优劣，只觉得味道还不错。 深赫色的外观乍看下还以为是巧克力，其实是带有焦糖香气的微硬外壳， 内部有醇厚的香草气味，友人较常吃这类的甜品，对它评价似乎挺高的呢。 橘子巧克力蛋糕（200元） 本以为巧克力海绵蛋糕加橘子，没想到口感比较像幕斯，只用适度的海绵蛋糕区分层次， 浓郁的巧克力香气里，带点淡淡的橘子味，很喜欢这甜品， 唯一的缺点是甜度高了点，吃多了容易腻口。 覆盆子千层派（190元） 三个甜品中最推荐的就是这个了，酥松脆口的层层派皮，交杂甜而不腻的卡士达酱， 我喜欢莓果偏酸一点，而不是加过多的糖去调和， 这里完全符合我要的感觉，相得益彰功夫了得，实在好吃！ 法式伯爵（250元，加购价200元） 友人说这是加味茶，混了佛手柑在里头，说不出的曼妙香气， 很适合与搭配甜品，挺好喝的。 --

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