Orobello 西西里甜點大師遇上了HERMES~ IN 水相 歐活義尚 前幾天的品咖啡 ,就聽到朋友問"西西里甜點大師要來台 呈現他們母親節送給母親的蛋糕" 發表地點: 水相 甜點大師:Nicola Scrra (西西里點心大師) 遇上了Hermes 御用攝影師Pucci Scafidi 現場聽聞,甜點大師帶著自己的工具直接抵台, 當天就在台灣的市場挑選需要的甜點素材!! 對於即將到來的母親節!特別製作西西里母親節蛋糕"Mamma Mimosa" Nicola Scrra 與 Federico Cucinella (西西里點心大師) : 圖文BLOG: http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/37856575 有甜點吃唷~ Papa 這回不當女王了,改當小粉絲了囉~ 除了體驗"西西里"當地特色甜點與傳統美食之外~ 　　　　　Pucci Scafidi 直接帶領著現場觀眾體驗美食藝術與文化背景的食藝!! 先來介紹母親節蛋糕"Mamma Mimosa" 製做過程（圖片呈現） 這顆黃澄澄的蛋糕主要是利用＂金黃色的含羞花＂當作主材料！　 只是papa 只看過含羞草.沒見過花！ 所以特地上了谷歌大神詢問了含羞花的樣子　～　還真是..跟蛋糕一樣　金黃色！ 看來甜點大師根本就是把花擬真為蛋糕模式了... 西西里當地含羞花的涵義：代表著　陽光　快樂　害羞的女人! 最後.完成....Ｍamma Mimos (媽媽米摸傻 = 直接國字音意後...感覺應該是媽媽你裝傻!!山東腔） 智慧的媽咪~ 好像就愛裝傻!喜歡看著自己的孩子成長 成熟 ! 裝著自己什麼都不懂~由著孩子來照顧自己!! 除了甜點之外,主廚還特地製作了西西里當地的主食給大家品嘗~ 這可是PIZZA的原身唷! 扎實的麵皮底伴著起司番茄與義大利當地"橄欖油" 最後配上台灣的九層塔! 還未嚐鮮前, Pucci Scafidi :他發現台灣很多人愛拍美食照, 直接PO照於網路分享 ,而卻忘了美食背後的歷史意義 透過這一次的活動..他則帶領我們進入他的美食歷史!!IN　西西里的歷史背景～ （四種種族與文化的入侵之後的西西里） 雕塑力量之美（肌肉）是藝術之美，透過美食品嘗同時也希望大家能了解西西里的藝術 從入侵最後在於宗教，西西里人民　學會了分享～　在宗教信仰的力量之下～慈愛分享 　　　　　（因為分享..所以有兩塊餅唷....真是不改貪吃又搞笑的性格　） 這是教堂的屋瓦頂端～　因為不同的種族入侵呈現的＂教堂＂也有有不同的建築洗禮～ 堆疊上了不同的國度風情 Pucci Scafidi對於整個美食與圖像的演譯則為四角落的放置了西西里傳統主食！ 隱含著少女的成長～ 因為照片中也是教堂的屋頂～但是你會發現它是單一設計～沒有其他種族的洗禮！ 純淨與喜悅～中間的水果則是呈現女性的成長,從天真　酸甜　青澀　 （草莓->芒果-奇異果）到蛋糕圓融分享 除了意境之外,蛋糕本身的風味！除了第一口的感覺　甜（但是卻是砂糖與奶油的合體混 著含羞花的香氣） 再來則是微淡的檸檬香~(耳尖的PAPA 聽說檸檬是西西里品種~黃金檸檬) 香氣特殊~淡淡 的柑橘混合著! 這就是Pucci Scafidi想引導的美食藝術～　（受教了....） 不過話說回來..PAPA還是..喜歡吃.（ 人家的國外歷史不好...光自己的本國歷史都記不全了）　 來說說這塊小PIZZA吧！！ 麵皮很扎實有咬勁～表面上簡單的佐上番茄泥醬與起司入烤箱烘烤～　 第一口純粹品嚐麵體～透過自然發酵的麵糰有淡淡的麵香～　 在深入第二口　則是番茄特有的那種濃郁香氣 起司更是讓口感圓潤～咬下了九層塔　整個口感就複雜有了層次～ 後來大師有讓我們品嘗＂西西里的＂橄欖油～不同於台灣市面上的～　 很爽口油質～怎說呢！因為它有著青草香氣～餘味會在口中懸念著～　久不散去！ 我拍～　其他老外也在拍...（我應該沒入鏡吧..躲的很快的PAPA ) 回顧.... 西西里的美食與文化背景..感覺我是來上歷史課～末了老師很開心的打賞～美食！！　 吃了甜食..再來杯"水果茶吧" 難得PAPA女王的手入鏡..現場人很多.沒人幫我舉杯拍照!! 團體照...期待新店開張~ 聽說已經規劃了新店開張~ 將西西里的"歐活義尚"帶入中台灣 的美食圈當中! 更會推出＂道地＂義式冰淇淋＂～ 　（聽到這邊我忍不住歡呼了..我好愛義式冰淇淋... 當年去義大利蹲坐在羅馬廣場上!舔著冰淇淋~看著別人被搭訕的愉悅!!) -- PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.44.34