沒有矯情裝飾 只有單純元素 你我咖啡秘密基地 咖啡對現代人而言，就像白開水一樣重要，相對也輕易可得，從早餐店、行動咖 啡車、咖啡專賣店、甚至到便利商店，隨時隨地想來杯咖啡，總是那麼地簡單！ 但是，咖啡要怎麼喝？怎樣的咖啡才是好咖啡？就讓咖啡達人"珈神咖啡"寶哥， 教我們如何品味一杯好的咖啡，而不單純只是滿足喝的口慾，更能進一步讓我們 身體更健康喔！寶哥說，喝咖啡要喝就喝黑咖啡，不需加糖加奶油球，這樣才能 品嘗到咖啡真正的香醇濃郁的味道！來到珈神，最少一定要喝三杯才可以走，啥 ！要喝完三杯才能走，平時喝咖啡會心悸的我，再加上此時早餐未下肚，喝完三 杯恐怕已掛點啦！寶哥說，要我放120個心。因為珈神咖啡有5不1沒有，5不：不 心悸、不傷胃、不失眠、不上癮、不收錢，1沒有：沒有身體負擔。姑且就相信寶 哥，但是，為什麼一定要喝完三杯呢？寶哥語帶玄機表示，喝了就知道！ 初嘗第一杯，感覺淡淡咖啡香，濃度略嫌不足，但卻有一絲絲奶香味。再續第二 杯，感覺咖啡油脂豐厚，濃度適中，且十分順口！咦！我的心跳還正常耶，也沒 有反胃現象，那再來一杯吧！濃郁的咖啡香充斥著我的味蕾，同時也喚醒了我的 胃！寶哥表示，此三杯的咖啡，由同樣機器，豆量，等等條件，卻締造出不同的 效果！原來，寶哥三杯咖啡的原意如此呀！第一杯有如我們要運動前的暖身運動 ，讓我們身體器官去熟識咖啡的味道，第二杯慢慢有了咖啡的雛形，第三杯就能 讓咖啡整個活耀了起來！所以，若能在早上空腹喝3杯咖啡，在品味之餘亦能檢 視身體狀況！貼心的寶哥，早已幫我們準備了燒餅夾蛋(樓下富苑汽車旅館自製) ，此時若搭配甜食，恐怕我的胃會起了化學反應，燒餅夾蛋配咖啡看似有點突兀 ，但是，中西合併後，我泥中有你，你泥中有我，有說不出的驚喜！ 如何優雅品味一杯咖啡呢？首先連盤端起，食指大拇指不穿過，最後更無需擦拭 唇印！當咖啡飲盡後，稍置片刻，可以拿起咖啡杯聞香，杯中不時透露出焦糖香 味呢！喝完咖啡，除了聞香外，還教你用看的，可以看出咖啡因（就白白亮點點 ）喔！思想傳統，做事保守，咖啡熱情奔放，推廣咖啡是一生的職志，這就是 " 珈神" 寶哥！珈神採用獨創"翁式烘焙法"，師承翁氏學長，延續並發揚！寶哥表 示，咖啡豆會因種植土壤、樹種、海拔高度、座向等等，皆會影響其生豆品質！ 新鮮的生豆，會挾帶著淡淡青草香味，微酸微甜無澀味。本身經營富苑汽車旅館 的寶哥，逗趣表示，樓下經營汽車旅館，頂樓有免費喝的咖啡，初次來的朋友， 不免懷疑一番，但這樣的咖啡秘密基地，雖沒華麗裝潢，卻有著咖啡香醇及寶哥 熱情點綴著，等著你來品味交流喔！ 採訪店家資訊 珈神咖啡 地 址：台中市東區旱溪街396號(富苑汽車旅館5樓) 電 話：0911-810868 營業時間：09:00-17:00 網 站：http://www.coffee-god.com.tw/about.html 詳細圖文分享 台中城市咖啡 官網：http://www.taichung-cafe.com/ 部落格：http://tcclifestyle.pixnet.net/blog 紛絲頁：https://www.facebook.com/tcclifestyle --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.110.117