無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/37309250 這次收到來自台中的Moricaca森果香的試吃邀約 收到森果香來信時看了一下信中內容 : 我們是與北海道的甜點公司共創品牌的甜點店，主要強調健康概念。 我們預計會低溫宅配我們的燒巧克力-艾佛勒斯給您試吃。 艾佛勒斯是用最頂級的兩種品牌的法國單一莊園巧克力製成。不用任何一點澱粉 ，玉米粉或是可可粉。 其實當我看到北海道甜點以及燒巧克力(關鍵字)時理智就斷了線迅速地回信給森果香說 我隨時都可以收件(心理一直期盼著可以快點享用到) 但此次試吃的艾佛勒斯(燒巧克力)必須保持在冷藏狀態 ，森果香擔心將包裹送達時若沒有人及時收取冷藏起來會影響到口感 從這點小細節來看就能感受到森果香對自家產品的堅持 上圖為森果香台中店面 (由森果香提供) 在我回信給森果香隔沒兩天就接到宅配大叔的電話通知請我趕緊去拿我的冷藏包裹 外盒旁邊有貼上製造日期以及賞味期限，冷藏5日 冷凍14日 此次試吃的主角---艾佛勒斯 $620 (每日限量50盒) 在巧克力原料上使用了法芙娜(VALRHONA)以及米歇爾柯茲(MichelCluizel) ，此兩大品牌在巧克力時尚之旅書中都有介紹過 在製作過程不參雜任何一點澱粉與可可粉 ，只允許頂級巧克力帶給舌尖單純卻又豐富的無上感動 對於本身就是巧克力愛好者的我來說 ，能享用到巧克力界兩大王牌所製作出的艾佛勒斯簡直開心得不得了 將外盒打開，感受到其厚實的重量，其產品包裝之仔細真有日本人的風格 小心翼翼地將外層包覆的紙給打開來 ，看到艾佛勒斯誘人的巧克力光澤讓我拍照時一直忍不住想要偷吃 依照說明小卡上的食用方法建議切成一公分左右的厚度，適合與紅酒及威士忌搭配 ，不過我不喝酒(除了生啤酒)所以就沖杯黑咖啡來搭配著吃 當我切下艾佛勒斯時感受到其彷彿巧克力磚的扎實感 ，和一般市售巧克力濕潤的蛋糕體完全不同 艾佛勒斯完全不摻雜澱粉所以吃起來也和想像中的巧克力蛋糕屬於完全不一樣的口感 ，切下一口放入口中，馬上就感受到其彷若入口即化 原本以為使用55%及63%的這兩款%數不高的莊園巧克力吃起來可能會偏甜 ，但沒想到我卻在舌尖上感受到些微苦味 艾佛勒斯吃得出其單純巧克力的原味 ，但能發現其所使用的兩大品牌莊園巧克力所交織出的豐富感 在收到的包裹中有張DM介紹森果香的各項產品及其源起故事，看著其品牌故事時為之感動 一個台灣人&一個日本人擠在小小的製菓工廠中，竭盡心力尋找他們心中最理想的配方 兩人跨國攜手創立moricaca森果香 ，將日本最新的人氣洋果子原汁原味地同步獻給我們這片土地的美食愛好者 和森果香回信時有特別問到是否有考慮來北部設點， 而森果香的回應是目前台北已有幾家百貨業者邀請進駐 ，但負責人希望暫時先將台中旗艦店的品質做好，再做進一步的設點評估。 若是無法親自到台中門市選購森果香商品的朋友也可以傳真訂購單或打電話低溫宅配 Moricaca 森果香 FB : https://www.facebook.com/moricaca 官網 : http://www.moricaca.com/ 地址 : 台中市西區公益路349號 營業時間 : 11:30 ~ 21:00 訂購專線 : 04-2329 6656 傳真專線 : 04-2329 6657 訂購單 : http://ppt.cc/vpJc --

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